viernes, marzo 16, 2007

El Perfecto Anfitrión


Hace unos meses leí un (tedioso) libro sobre protocolo en la mesa, en él se decía que la forma más elegante (cómoda, práctica y a gusto de todos) de atender a un número de invitados superior a seis era con un buffet. Esta noche tengo invitados y tengo que ser un buen anfitrión, además seremos unos 10 a la mesa, eso es mucha comida y muchos gustos personales... y quiero seguir con la dieta, así que repetiré la idea del buffet de ensaladas que tan bien me ha salido en otras ocasiones. Voy a contarte como lo hago, primero por si te quieres apuntar, como bloger@ estás invitad@ (donde comen 10 comen 11, 13 o 15), segundo para que aportes sugerencias a la mesa y tercero para hacer yo la lista de la compra :-D

He pensado poner a la americana, las bases para la ensalada por un lado y los complementos por otro. Quiero ponerlo todo de otro modo, en vez de los trozos normales de ensaladas, esta vez todo muy picadito. Como bases he pensado en fuentes con: Pasta de Colores, Arroz Basmati, Espinacas Baby y Cogollitos de Lechuga. Y como ingredientes: Pechuga de Pollo a la plancha, Maiz, Palitos de Cangrejo, Nueces, Cebolla Roja (es mas suave que la blanca), Queso Mozzarella, Aceitunas, Brotes de Soja, Pechuga de Pavo, Atun al natural, Tomates Cherry, Pasas, Cebolla caramelizada, Aguacate y Sésamo tostadito. Además para que cada uno se lo aliñe al gusto con los aceites de sabores (bacon, tomate, ajo, albahaca y virgen), vinagres (Rioja, Modena y Jerez), sales (marina gruesa, ahumada, sal con hierbas y otra con Paprika), pimienta (uso un molinillo con cinco granos distintos de pimientas) y sobre todo mi famosa vinagreta. ¿Se te ocurre alguna cosa más?


Quiero además hacer esta noche algo especial, el agua de fruta que tomamos en Nueva Zelanda que me gustó tantísimo y que no he podido preparar en otra cena, porque Javi es alérgico a kiwi, pero hoy la haré para acompañar la ensalada, es agua con uvas, kiwi, pera y limón... me está dando hambre ya y son las 9 de la mañana...

3 comentarios:

  1. ahhhhhhhhhh........
    porque estoy muy lejos que si no...
    tenias una invitada mas
    Un besito

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  2. PPPsssss que es un ratito de AVE y estás aquí, te quedas en el cuarto de invitados y mañana llamas al curro que estás "mu mala" :-D

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  3. Hola todos:anda que no nos pone los dientes largos ni "ná" con estas cosas que prepara.
    Ya echaba de menos escribir,pero no he tenido mucho tiempo y después se estropeó una cosa de mi ordenador, pero llegó David al rescate vestido de SUPERPC y me lo arregló y ahora funciona mejor que nunca.
    Javi:¿Cuando vienes, hijo?.Ya sé que la abuela está muy bien, así que imagino que vendrás enseguida.
    Bueno: que tengais un buen domingo con este sol espléndido que hace y aprovecharlo que mañana va a hacer un frío pelón, dicen. Besos.

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