Hace unos meses leí un (tedioso) libro sobre protocolo en la mesa, en él se decía que la forma más elegante (cómoda, práctica y a gusto de todos) de atender a un número de invitados superior a seis era con un buffet. Esta noche tengo invitados y tengo que ser un buen anfitrión, además seremos unos 10 a la mesa, eso es mucha comida y muchos gustos personales... y quiero seguir con la dieta, así que repetiré la idea del buffet de ensaladas que tan bien me ha salido en otras ocasiones. Voy a contarte como lo hago, primero por si te quieres apuntar, como bloger@ estás invitad@ (donde comen 10 comen 11, 13 o 15), segundo para que aportes sugerencias a la mesa y tercero para hacer yo la lista de la compra :-D

He pensado poner a la americana, las bases para la ensalada por un lado y los complementos por otro. Quiero ponerlo todo de otro modo, en vez de los trozos normales de ensaladas, esta vez todo muy picadito. Como bases he pensado en fuentes con: Pasta de Colores, Arroz Basmati, Espinacas Baby y Cogollitos de Lechuga. Y como ingredientes: Pechuga de Pollo a la plancha, Maiz, Palitos de Cangrejo, Nueces, Cebolla Roja (es mas suave que la blanca), Queso Mozzarella, Aceitunas, Brotes de Soja, Pechuga de Pavo, Atun al natural, Tomates Cherry, Pasas, Cebolla caramelizada, Aguacate y Sésamo tostadito. Además para que cada uno se lo aliñe al gusto con los aceites de sabores (bacon, tomate, ajo, albahaca y virgen), vinagres (Rioja, Modena y Jerez), sales (marina gruesa, ahumada, sal con hierbas y otra con Paprika), pimienta (uso un molinillo con cinco granos distintos de pimientas) y sobre todo mi famosa vinagreta. ¿Se te ocurre alguna cosa más?

Quiero además hacer esta noche algo especial, el agua de fruta que tomamos en Nueva Zelanda que me gustó tantísimo y que no he podido preparar en otra cena, porque Javi es alérgico a kiwi, pero hoy la haré para acompañar la ensalada, es agua con uvas, kiwi, pera y limón... me está dando hambre ya y son las 9 de la mañana...

El día 7 de Julio (que si no lo has pensado será el 07/07/07) se van a elegir las nuevas "7 Maravillas del Hombre", porque de las antiguas (a saber: Las Pirámides de Gizeh, Los Jardines Colgantes de Babilonia, El Templo de Artemisa en Efeso, La Estatua de Zeus en Olimpia, El Mausoleo de Halicarnaso, El Faro de Alejandría y El Coloso de Rodas) sólo queda una. Va a ser por voto mundial y todos podemos participar, España tiene opción a que la Alhambra de Granada sea elegida como una de ellas, aunque está difícil y la última encuesta nos sitúa en 15º lugar en los votos, entre todos podemos mejorarlo, yo ya he votado a mis 7 candidatas. Va ganando la Estatua de la Libertad con mucha diferencia con las otras 20 candidatas.

Aquí tienes la lista completa de candidatas y he señalado en amarillo mis votos, algunos por que son especiales para mi, como la Opera de Sydney; pero la votación está difícil.
Puedes votar aquí.

Seguimos con esta exposición de talentos en el Blog, hoy toca el turno de Ana (Miss Piggy) que ha terminado tras meses de duro esfuerzo una web, que tiene mucho de ella misma y que es todo un ejemplo de diseño sencillo y efectivo. Por favor no dejes de dejar tu opinión sobre esta obra de arte digital que es

Halloween

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Aquí te pesento a Javier, nuestro nuevo sobrinillo, hijo de Francis y Maria José, estaban embarazaos el día de la boda, pero no faltaron. El nene ha nacido mientras estábamos en Las Vegas y es guapo guapo, le trajimos un Mickey para bebés de allí. Y no me digas que la foto no está chula.

Y sobre mi dieta, que no he hablado de ella (más que para saltármela) en el blog, pero he seguido lo que he podido, y sigue dando resultados, desde que volví de Los Angeles he perdido 4 kilos y medio. Por cierto, para darle un toque chulo chulo a las ensaladas, he comprado semillas de sésamo y lo tuesto en la sartén hasta que se pone marroncito y se lo echo por encima... mmmm le da un toque riquísimo (la idea es de Dani, nuestro amigo chef). Eso si, sin pasarse, que el sésamo tiene bastante grasa, pero unas cucharadas no engordan nada y de verdad que mejoran mucho una ensalada, haz la prueba.

De todos es sabido que el creador de la serie Matt Groening eligió el nombre de Springfield por ser uno de los más usuales entre las poblaciones norteamericanas -34 estados tienen al menos una ciudad con este nombre- aunque si se inspiró en alguna localidad real, sigue siendo todavía un misterio.

El día que cumplimos el primer mes de casados, Carlos y Gabriela, los millonarios mexicanos que conocimos durante el viaje de novios, nos regalaron una botella de Chateau Petrus, el vino más caro del mundo. Así que hoy vestimos el Blog de sofisticación y voy a contarte cosas de este vino. Se le llama "Mito de Burdeos", que es el origen de la bodega. Los dueños de Chateau Petrus son los dueños de otras cuatro bodegas y además la mejor bodega de California, donde elaboran vinos al estilo europeo y son los más caros de Estados Unidos.
La uva es 95% tipo merlot, la que da los mejores vinos para mi gusto y suelen ser los más caros. El viñedo es bastante pequeño para una botella tan famosa, sólo 11 hectareas. Las vides que dan las uvas tienen una edad media de 45 años y no se replantan hasta que cumplen 70 años, increible. Y se vendimia al contrario que en España, se hace por la tarde, para evitar la humedad sobre las uvas y se recogen todas en una sola tarde. El vino tarda entre 12 y 15 años en madurar, porque se usan sólo uvas muy verdes para elaborarlo.

Y como anécdotas sobre como se cuidan las uvas que dan este vino, se sobrevuelan las vides con helicópteros para crear corrientes de aire que sequen las uvas de humedad y se colocan estufas para mantener la temperatura y evitar heladas y proteger las vides con plástico durante la vendimia.

¿Sobre el precio? La botella más barata cuesta 800€, el precio medio es de 2000€ por botella y hay varios años por encima del millón de pesetas la botellita... ¿Volveré a probar otro vino así en mi vida? Y sobre todo.. ¿César le echaría Coca-Cola a un vino así?... Pero ¿Realmente te parece lógico que una botella pueda costar más de 7000€?
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Esta tarde hemos quedado con Anita para tomar café y Maria José, que como mañana me vuelvo para casa no quería irme sin vernos. Cuando estamos a puntos de recojer a Maria José nos llama toda nerviosa ¿Qué donde andamos? Que la acaban de llamar y tiene un trasplante de corazón (es cirujano cardiovascular) y tiene que estar en el hospital en media hora... pero que ya que estamos echamos el cafelito. Nosotros todo emocionados de estar con una amiga que en un rato salvará una vida, nos cuenta que tiene que ir ella misma a Málaga a extirpar el órgano y traerlo a Córdoba para hacer el trasplante, le preguntamos emocionados si va en helicóptero (Málaga está a más de 200km).. ¡¡Ay, cuanto daño ha hecho la televisión!! Se va en taxi, no nos lo podíamos creer, "Spain is different" en toda regla, no salgo de mi asombro, para algo que debe ser tan urgente como un trasplante se va en taxi a por el organo y se lleva en él.. ¿En un Tupperware? Ya puestos....

Maria José salió corriendo para cumplir con su importante misión y nosotros para echar otro café en la sierra, ya se sabe que en tarde de domingo... vageo absoluto. Y de repente nos encontramos a Sonia e Ignacio, estuvieron en la boda y ella era la que más lloraba de todos los invitados... ¡¡Y nos anuncian que se casan!! Que ya tienen fecha y que hace dos semanas Nacho le pidió matrimonio en Eurodisney (fueron dos semanas después de ir nosotros), pero fue un poco accidentado.. él le dio el anillo a Mickey Mouse para que Mickey se lo diese a ella de rodillas, pero ella cojió el anillo, lo miró y se lo devolvió a Mickey diciéndole: "¡Muy bonito!" sin darse cuenta de lo que era.... ¡¡Sonia es así!! pobre Nacho, como debió aguantar la risa, hasta que Mickey insistió y Sonia se dió cuenta de lo que ocurría y dio el "Si quiero" a Mickey y Nacho... dicen que la gente les aplaudía, si yo llego a estar allí me echo a llorar de la emoción, me ha parecido una manera super original de declararse ¡¡¡FELICIDADES CHICOS!!! Allí estaremos, no faltaremos a vuestra boda y lloraré como un niño.

Siguiendo con el encontrarnos amigos por la calle, aparecen de repente Antonio y Rocio, justo a tiempo para que Anita le descubriese a Antonio un hecho importante de la serie "Urgencias", nos hemos quedado todos de tarde de domingo de charla en un parque. Ha sido super divertido, al despedirnos porque Javi se tenía que ir para el Hospital a quedarse esta noche cuidando de su abuela (que por cierto, está mejorando estupendamente) Anita nos ha dicho que le ha encantado esta tarde, que ha conocido a unos amigos nuestros majísimos (ella no pudo venir a la boda por trabajo) y que eran super divertidos.

Ya habrás visto el cambio en la cabecera, hoy estoy imaginativo con el Blog y como dice Mari, el blog es un sitio divertido, pero con una pinta demasiado serio, necesita algo de "color", así que me he puesto a ello y he ampliado el tamaño del anuncio de arriba ¡Que hay que pagar los viajes!

Google nos ha hecho un reconocimiento técnico que nos dice que nuestro blog es un sitio intenersante. Google revisa todas las páginas web una vez al mes más o menos, pero en ciertos casos que las webs son interesantes y tienen una actualización constante (como los periódicos online) hay una revisión a menudo, para tener sus resultados al día... pues han hecho eso con nuestro blog y nos están revisando practicamente a diario y nos dan preeminencia en los resultados, de ahí algunas visitas raras que no entendemos de donde vienen. Parece que nuestro blog es más importante de lo que creemos :-D

Como buenas familias que somos, sociales y tragones, nos hemos ido todos de excursión, la familia Muñoz Fimia al completo, con los papis, Carlos, César y Mari. Nos hemos ido a un sitio especial para mi, La Bartola en el pueblo de Santa Cruz, a una media hora de Córdoba; especial porque fue allí donde hace 7 años celebramos el dia de fin de carrera y anuncié que ya tenía trabajo (y no tenía nada que ver con la carrera, era ya en Internet) desde entonces no habíamos vuelto, fuimos con Mister España que era el novio de una amiga nuestra y no te imaginas el tumulto que se montó en el pueblo, además íbamos los 4 en nuestro coche y yo creí que no salíamos. La Bartola es un sitio de comida tradicional "de pueblo" con unas carnes excelentes, cantidades generosas y precios de risa. Este sitio es muy famosos por sus carnes a la parrilla, casi todos caimos en ellas, como ves en la foto, yo al tradicional chuletón ¿Qué raro? Nosotros pasamos de la comida más sofisticada a la más tradicional con toda naturalidad. Tomamos salmorejo, setas al ajillo y ensaladas, para compartir, cosas muy típicas de aquí, que de verdad te recomiendo que vayas allí porque las hacen genial y luego los platos. La comida fue divertidísima, la mezcla de Carlos y Mari nos dio para estar flojos de risa toda la comida. Es algo muy sano poder reunirnos toda la familia de vez en cuando para pasar un rato tan ameno... y mandar la dieta al cuerno ¡No puedo seguir así! Los tres kilos que perdí voy a recuperarlos sino vuelvo a mi dieta.

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No te olvides que seguimos recogiendo cuentos y libros juveniles para la ONG "El Circo de Piruleto", que este fin de semana ya subo para Madrid dos cajas. En la oficina podemos recojer lo que nos puedas dar o en Córdoba en casa de Javi o la de mis padres, es algo importante. ¡Gracias!

Si quieres saber algo más de ellos:
- http://elcircodepiruleto.3a2.com/

Nos comentaron que un amigo nuestro, que es chef, trabajaba en un restaurante que decían que era una maravilla, miré en la red y vi que había ganado el premio como restaurante revelación de Andalucía en el último "Madrid Fusion" que tanto salió en la tele. Ni corto ni perezoso reservé para irnos con Sole, sabíamos a qué íbamos, un sitio pijo con comida.. fusión. El sitio es una chulada, todo en gris con decoración minimalista, salón grande, pero sólo con dos mesas, además no doblan turno, toda la noche la mesa es tuya, así que comes relajado. Te reciben muy amablemente, como dice el periódico, te atienden como si fueses un invitado en su casa, con un trato muy personal e íntimo. Lo primero que ves es a todos los cocineros trabajando, la cocina está comunicada con la entrada para que veas la materia prima con la que trabajan y como lo hacen.

Tiene dos comedores, el nuestro era una sala mediana pero sólo con dos mesas, para disfrutar del espacio, algo que es raro de ver hoy en día en un restaurante. Tiene muy buena carta de vinos, practicamente de todas las denominaciones, nos dejamos aconsejar y bebimos Valdubón de Ribera del Duero, los platos de la carta eran lo que uno imagina que es un resturante imaginativo, un nombre más largo que la propia descripción del plato; la carta no es demasiado amplia, unos 4 o 5 platos por tipo, "Para Picar", Entrantes, Pescados y Carnes. Pedimos y empezó "el espectáculo", la cena es todo un proceso y para empezar nos trajeron para el centro unos cuencos, el primero con Nueces de Macadamia caramelizadas, el segundo con Crostini Integrales con semillas mojados en aceite de oliva y "Filopizza", eran una hojas finas como un papel de una reducción de queso con sabor a pizza, muy original y sabroso. Fuimos a saludar a nuestro amigo Daniel a la cocina, no nos veíamos desde que estuvieron en casa en Madrid antes de la boda, porque él y su mujer Anabel, no pudieron venir. Daniel es alemán y cocinero profesional y tuvieron durante un tiempo un restaurante de cocina internacional en Córdoba, ahora trabaja también en el comedor de un centro para niños con "Síndrome de Down", es una persona muy comprometida.

De siguiente plato de degustación nos trajeron una "Emulsión de Berberechos e Hinojo", era un vasito para comer con cuchara, la emulsión cubierta por huevas de salmón y aceite... es difícil describir el sabor.. raro por no decir otra cosa. Un sabor difícil. Luego nos trajeron lo que habíamos pedido ya nosotros, unas croquetas acompañadas de pimientos y cebollas asadas que estaban buenísimas. De entrante pedimos lo más original de la carta, un "Chumpón" (es como se llama en Córdoba a los Chupa-Chups) que tenía el corazón de foie, el resto de queso de cabra y estaba recubierto de ceniza, si, si, ceniza vegetal; se acompañaba de una compota de frambuesas y un vasito de vino hungaro. Era muy original y la mezcla de sabores era increible, fusión total. Junto al plato en vez de una platito para el pan, había uno gemelo, con dos huecos y durante toda la comida te ofrecían panes recién hechos, calentitos, de sabores: setas, tres especias, aceitunas, queso, algarroba, almendra, comino, eucalipto... todos muy ricos, porque al final los probamos todos. Y de plato principal yo me pedí cochinillo asado, nos explicaron que estaba 7 horas a fuego lento y la última media a fuego fuerte para que quedase crujiente, y lo acompañaban de lichis y extrusión de zanahoria, muy muy bueno. Sole el plato de la primera fotografía, una lubina con tallarines de choco y ensalada de Rúcula y flores con crema amarga de rúcula, que le encantó.

Después nos trajeron una botella de vino de Malaga, un vino dulce muy muy afrutado, nada empalagoso que nos regalaba nuestro amigo Dani, riquísimo, pero ya era el tercer vino que tomábamos en la cena.. así que cojimos una "cogorza graciosa" que no hacíamos más que reir, sobre todo Sole y yo. De postre me pedí "Deliciosa Marta" que es un brownie de chocolate blanco con todo eso que se ve en la foto de caramelo, una preciosidad de plato. Y Dani tuvo otro detalle más y de postre nos regaló una fuente con trufas de chocolate puro, casi sin azucar, de ese amargo tan rico, piruletas de chocolate blanco y dulces de fresa, riquísimos. Así que nos lo pasamos genial y comimos de película, un restaurante muy original, con un servicio excelente y que te recomiendo mucho mucho... pero sabiendo lo que vas comer, platos originales, cocina fusión y comida diferente.

Y termino con esta preciosidad:

Espero que hayas disfrutado estas imágenes y te invito a dejar tu comentario.

Mil gracias Ana por compartir con todos estas imágenes, sé lo tímida que eres.

Con esta iniciativa, el blog queda abierto a todos, si quieres compartir algo con los demás, aquí tienes tu pizzara en blanco.

¡Yava noche de viento! ¿Verdad? Esta mañana al salir de la ofi me he encontrado la calle cortada por los bomberos, que habían puesto una escalera en nuestro portal y estaban arriba, vaya susto. Me han dicho que se nos ha caido la parabólica, por suerte no ha caído sobre nadie y además nos ha venido bien porque era la del Via Digital que ya no nos servía y teníamos que quitarla... se ha suicidado :-D.. como Vía Digital.

Ya estamos en Córdoba, he ido con Mari y César... contándoles anecdotas del viaje con las niñas por USA... llorando de risa, en mi vida he conducido tan despacio, pero con la flojera de risa como para correr. Hemos decidido que tenemos que hacer un viaje los 4 recorriendo el país, que Mari en los USA tiene que dar como para tres blogs :-DDDDDDD

Esta mañana he ido a recojer los billetes de Miami ¡¡Ya tengo los billetes!! y también los mejores asientos ya asignados, prepárate para otro viaje-recorrido chulo chulo en el Blog... ve cogiendo sitio.

Cambio de tercio totalmente, quiero felicitar a todas las mujeres, a mi lo de trabajadora me sobra. Esta fecha se conmemora en las Naciones Unidas y es fiesta nacional en muchos países, aunque no en España. Quizá no sepas cual es el origen de esta fecha, es una historia trágica, como suele pasar con estas cosas. En 1908 en una fábrica textil de Nueva York llamada Cotton, un gran grupo de mujeres se encerró por las pésimas condiciones laborales que tenían, el dueño, contrario al encierro, cerró las puertas y prendió fuego a la fábrica, murieron 129 mujeres.
(Es una historia discutida, pero tradicionalmente es el origen de este día). En nuestra empresa el 50% de los empleados son mujeres, creo que se van superando cosas, pero aún hay mucho camino por andar. ¡Felicidades a todas!

Una amiga colabora con una ONG que visita y entretiene a los niños que están ingresados en los hospitales (El Circo de Piruleto), se disfrazan de payasos y organizan pequeños espectáculos para divertirlos y también tienen libros que les prestan para que tengan lectura mientras estén hospitalizados. Como niño que estuve hospitalizado sé lo importante que es ese tipo de ánimo y su labor me parece muy importante y encomiable. Han pedido colaboración porque necesitan renovar los libros, que se van estropeando, así que si tienes libros para niños o jóvenes que no necesites puedes dárnoslos, a Javi en Córdoba o a mi en Madrid y nosotros se los haremos llegar; cualquier libro en buen estado les valdrá, comics, lo que tengas, nosotros mismos vamos a dar libros que tenemos de nuestra infancia, que les tienes cariño, pero que van a servir para más que en una estantería, cuantos más tengan, pues mejor para los niños (¡Con lo sensibles que estamos nosotros ahora con el tema de los niños!). ¡Muchas gracias!

Ayer fuimos a sacar los billetes de avión para irnos de veraneo a Miami... y somos muy poco originales ¡Estamos en lista de espera! Están todos los aviones completos para Agosto. Menos mal que en El Corte Ingles nos quieren (y cuidan) y nos han asegurado las plazas para nuestras fechas. Se ve que se ha vuelto un destino muy demandado para este veranito.. ya te contaré, estamos preparando un viaje chulo chulo... ya daré más datos según confirmemos las reservas, que no me quiero adelantar :-D Pero va a ser espectacular.

Estamos de estreno con la nueva jardinera de la oficina, Ana se dio su buen trabajo (con su "Set de Jardinería Minnie Mouse" que le trajimos de Eurodisney) en plantar flores y plantas aromáticas, así que hay que reconocerle el mérito (de no caerse al bajo mientras lo hacía) y dejar así de colorista la terraza. Y ya que estaba de fotógrafo le he hecho una foto a nuestra casita, que está todo muy verde y se ve muy bonita la urba.

¡Ya tenemos el Libro de Familia! Y nos han puesto como les ha dado la gana, así que somos la famila Muñoz Fimia... a mi padre no le va a gustar nada :-P así que nuestros hijos serán Muñoz, los 6 que según el libro nos caben :-D ¿Contará Thor como el primero?
Sé que sólo es un papel, pero me parece todo un triunfo que ya tenga el mismo documento que mis padres que nos reconozca como una familia ¡Ole, ole y ole!

Si hay algo que Disney sabe hacer muy bien es explotar la magia que hay en el mundo, cuando estábamos en Disneylandia un ancianito que hacía fotos en el parque nos dio una tarjeta para que nos hicieran fotos los fotógrafos Disney y luego pudiésemos verlas todas en Internet gratis y si queríamos podíamos imprimirlas. La sorpresa fue ayer al ver las fotos, que son una chulada y las han llenado de esa "Magia Disney", espero que te gusten las imágenes.