Camino de Salamanca

Ya estamos toda la familia al completo, ayer llegaron Bartolo, Carlos y Victoria, y por supuesto ya hemos empezado a jugar al Dominó Cubano ¿¿Por cómo es que engancha tanto?? Ganadores, ¡La familia Fimia Zapata al completo! Ganamos mi madre, mi padre, Cesar, Mari y yo.... los genes Muñoz Alcalá no están hecho para el juego :-DDDDDDDDDDDD Habrá revancha de todos modos




Hoy nos vamos a Salamanca de excursión, que ellos no lo conocen, vamos a pasar el día, somos demasiados para organizar para quedarnos a dormir allí y el centro se ve muy bien en un día. Llevo la cámara para que tenga fotos para enseñarte de la ciudad mañana. Es una ciudad muy bonita, muy medieval, pero muy cuidada y muy cómoda para ir de visita, todo se puede hacer andando, muy muchos sitios chulos donde comer y además seguro con el puente hoy hay mucho ambiente allí.

Fotografía Nocturna

El otro día en clase hicimos las primeras fotos nocturnas ¡¡Y qué frio pasé!! Yo como siempre me fui en manga corta, con una cazadora finita encima y en pleno Noviembre de Madrid. Como estaba todo emocionado con las fotos que hacía, no me di cuenta del frio hasta que terminé y me noté aterido... pero feliz, son las fotos más vistosas que pueden hacerse y es la primera vez que hacía algo así, aplicando efectos al hacer la fotografía, espero que te gusten:

Aquí he cazado un fantasma como puedes ver. Dejas la cámara abierta unos segundos, todo se queda quieto y sale bien, pero la persona se mueve ligeramente y sale con ese efecto de no tener "solidez" en el cuerpo, casi tanslúcido.

Ahora las hojitas en el suelo que es un tema que me gusta:

Luego estuvimos en la carretera haciendo fotos de los coches, usando la misma técnica de la foto fantasma para que los coches sólo sean una estela ¿Quedan chulas, verdad?

Y termino con mi fotografía favorita de la noche, que es un motivo de lo más simple, pero con la oscuridad y ese color le da mucha carga emocional a la imagen:

Guggenheim Bilbao

Ya conocemos los Guggenheim de Nueva York, Berlín y Las Vegas, pero nos quedaba el que teníamos más cerca... ironías de la vida. Koldo y Maider nos dieron la sorpresa que irnos de excursión a Bilbao, ciudad que tampoco conocíamos para ver el Guggenheim ¡¡Que es una pasada!! A mi Frank Gehry, el arquitecto me gusta mucho y hemos visto varias cosas suyas, pero el Guggenheim de Bilbao es una obra maestra.

La ciudad de Bilbao es muy grande, bastante más de lo que me esperaba y no es muy bonita, la verdad, vimos poquito, pero me dio la impresión de gran ciudad industrial, pero no tan bonita como San Sebastián. De todos modos la visita era para ver el museo, no la ciudad, tampoco tengo una imagen muy completa de ella como para juzgarla.

El museo es una pasada, mucho más grande de la imagen que tenía, con el puppy delante, un perrito gigantesco de flores. El museo por dentro es muy asequible, sigue la corriente actual de museos que se ven en poco tiempo con colecciones temporales para que el museo sea más vivo, para mantenerte al día tienes que ir más veces, sobre todo en los de Arte Contemporáneo, los museos "de toda la vida" como el Louvre o el Prado con que vayas una vez ya lo has visto, porque su colección apenas cambia, pero en estos museos como el Moma de Nueva York y el Guggenheim de la misma ciudad no tienen apenas colección permanente, sino que organizan exposiciones temporales todo el tiempo, una tras otra para mantener el museo más vivo. La verdad es que es muy buena idea, así vas más a menudo (no voy al prado desde nu me acuerdo... pero al Thyssen voy varias veces al año, porque siempre hay algo nuevo que ver).

Nos dimos la sorpresa de que la exposición que tenía organizada era de arte norteamericano (¿Es qué nos persigue todo lo yanki?) que es mi favorito, así que tuvimos cantidad de suerte, además una exposición muy buena, con Basquiat, Keith Haring, Warhol, Liechtenstein, etc. Con su colección de arte de artistas vascos y la famosa obra que siempre me habla mi tio Fernando que estaba deseando ver, un montón de caramelos y puedes cojer uno, porque cada noche rellenan el montón.... curioso :-P ¡Para que luego digan que todo está inventado! Eso si, tenías que ver la cara de la gente cuendo cogimos los caramelos, nos miraban como si fuésemos unos vándalos... luego terminaron todos cogiendo caramelos.

Por la parte trasera del museo hay un mirador muy chulo con estas ¿cerezas? de colores y vistas al Puente de La Salve, que es super chulo, todo de colores. Me gusta que las infrestructuras tendan su gracia, tanto puente gris ya aburre y no es tan difícil dar una gracia, a este se la han dado muy bien.
El Museo es una pasada, el edificio sobre todo, te deja con la boca abierta. Bilbao ha ganado cantidad con tener algo así, es mucho mejor que los de Las Vegas y Berlín, eso si, la tienda de souvenirs es muy pequeñita, me costó encontrar un marcapáginas para mi colección y la de Anita. Como todo el fin de semana, fue una visita genial, una sorpresa de lo más agradable y una cosa más que agradecer a Koldo y Maider.

Tres Estrellas Michelin

En el mundo de la Alta Cocina las estrellas Michelin son el mejor reconocimiento internacional, los grandes cocineros matan por la gran distinción que es tener un restaurante con una de ellas, conseguirlas es extremadamente difícil y tenerla es una garantía de éxito. Para mi Koldo y Maider se han merecido este fin de semana esas tres (o más) estrellas Michelin por como se han portado con nosotros, lo cómodos que nos han hecho sentir y la cantidad de experiencias que han aportado a nuestras vidas. Una de ellas ha sido cenar en un restaurante de tres estrellas Michelín, en España sólo hay 6 y se asocian siempre a los grandes nombres Arzak, Berasategui, El Bulli y en nuestro caso a Pedro Subijana (Arguiñano no la tiene).

Pedro Subijana es el cocinero del restaurante El Akelare, que tiene su tercera estrella desde hace poco. Koldo y Maider nos dieron la sorpresa se llevarnos a cenar, como decíamos hay que estar a las duras y a las maduras, a medio día nos fuimos de pinchos y por la noche de super lujo. El restaurante es es como un caserío, pero a la moderna, nada más llegar cinco personas que vienen a darte las buenas noches, pero no intimida, en realidad son correctos y cercanos. Nos sentaron en una mesa en el círculo central del restaurante (la de la foto de abajo), las mesas de alrededor eran franceses todos. La mesa enorme y los platos grandes como escudos de romanos, en la carta fuimos a huevo, por que a un sitio así se va a hacer el menú de degustación para probar las creaciones del chef... hasta ahí todo bien, y aunque sea poco elegante hablar de dinero cuando vi el precio del menú me cambió la cara, estábamos invitados por Koldo y Maider y me sentí mal porque el precio era una barbaridad, ni se me había pasado por la cabeza lo que podía costar la comida, pero ver el precio hizo que me marease. Luego tengo que decirte que la experiencia vale el precio, es algo muy especial, es un precio adecuado a la experiencia que tuvimos ¡Bárbara!
El menú degustación empezó "de broma" nos trae la camarera una caja de bombones, grande, cuadrada, gris, muy elegante, con 16 bombones y la pone en el centro de la mesa y nos pregunta "¿Tomarán los señores café?"... nos quedamos mirándonos sin saber que decir ¿La nouvelle cuisine es al revés cuisine? Y la camarera echa a reir y nos describe lo bombones, el primero "Zurrucutuna" (¡Me he acordado!) que era SOPA DE PESCADO!!! Otro de queso con pimientos, morcilla y puerros... para flipar, si lo ves bombones de toda la vida, de hecho la zurrucutuna era totalmente un Ferrero Rocher. Estaban buenísimos, fue una manera muy divertida de empezar a comer. Supieron romper todo el stress que puede ser comer en un sitio tan protocolario.

Luego nos trajeron un cuadradito de pizarra negra, como un platito con un palo y un mejillón, en el centro de la mesa un vaso lleno de hielo picado con pajitas de colores y la camarera un plato con unos palitos de los que colgaba una bolita blanca del tamaño de una canica. Allí en todos los platos te dicen como comerlo, así que nos dió un palito con bolita a cada uno y nos dijo que nos lo comiéramos, al morder la bola me llenó la boca de líquido dulce, era una garrapiñada líquida, el mejillón llevaba una crema muy suave y el palito era un trozo de alga que estaba crujientito, riquísima y el remate eran la pajitas del centro de la mesa que eran sólo unas gotas y cuando te las bebías eran crema de Martini con su aceituna al final y todo.. lo genial de todo es como juegan con las texturas, las formas y los sabores, nada es una pista de lo que vas a comer y consiguen sabores a los que para nada estamos acostumbrados. Al terminar el menú has comido cosas como algas y flores y te parece algo de lo más natural, totalmente integrados en los platos como si las comieras a diario.

Luego empezamos con el menú propiamente dicho, porque esto han sido sólo entrantes. El primer plato del menú eran bolitas marrones, del tamaño de bolas de corcho con una ensalada al lado hecha con hojas con sabor a hiervas del campo, y debajo llevaba una especie de mermelada rosa chicle que estaba hecha de una flor llamada Jamaica. El juego del plato era cojer con el tenedor unas bolitas, hojas y unas gotas de mermelada y comerlo todo a la vez... mmm era ¡explosivo! Las bolitas eran Foie salado, con el amargo de las hiervas y el dulce de la mermelada daban un sabor alucinante y con lo que me gusta a mi el foie ya te puedes imaginar.

El siguiente plato todo imaginación, visulamente muy sencillo, calamares, aros de calamar blancos sobre un fondo de crema, muy delicados... sin más, cuando nos dimos cuenta que la mitad del plato eran calamares, chipirones para ser exactos, y la otra mitad cebolla, tratada para que pareciera y supiera como los chipirones... ¡Imagina la cara que se nos quedó! El plato estaba riquísimo y sobre todo era un alarde de saber tratar los alimentos para que una cebolla sepa como un chipirón hasta que sea imposible distinguirlos.

Me quito el sombrero con el siguiente plato, era un plato redondo muy grande y en el centro garbanzos, unas cucharadas de garbanzos mezcladas con florecitas (de la planta de la mostaza), al lado un huevo de codorniz de color naranja y un dado de hojaldre muy finito. Nos dice la camarera que se empieza por el huevo, que hay que meterlo entero en la boca y el resto del plato al gusto... cojo el huevo, lo meto en la boca, lo muerdo... ¡Y estaba lleno de líquido! Era caldo del cocido, todo el huevo era el caldo de sopa del cocido y el cubo de hojaldre era la carne del cocido. El plato en sí era un plato de cocido, nada más y nada menos, pero reinterpretado. Eso si, el huevo dio para debate, porque ¿cómo haces eso? El huevo no era un huevo pero ¿entonces qué era?.. el propio Pedro Subijana vino a romper el misterio, salió de la cocina a saludar a los comensales y vino a nuestra mesa, a ver que tal estábamos comiendo y le comenté el debate que teníamos, se echó a reir y me cogió del hombro, me preguntó ¿Te ha gustado?, le dije que si y me dijo ¡Pues ahora lo vas a valorar más todavía! Nos contó el proceso: cojes un huevo de codorniz y se sacas el líquido del huevo, lo rellenas del caldo del cocido y lo congelas, cuando está sólido rompes la cáscara del huevo y lo rebozas en una crema hecha con chorizo y mantequilla para que tenga ese color y la suficiente fuerza para que no se salga el líquido, descongelas el huevo pero sin que se derrita la mantequilla y lo colocas en el plato..... ¡¡¡Todo ese trabajo para un mero detalle de un plato!!! Por eso te digo que ahora ni siquiera creo que sea caro, el perfectamente adecuado, estás comiendo una comida que es todo un hito en cocina y que tiene una cantidad de trabajo que no te puedes imaginar y si te cuesta 200€ por persona, es un precio totalmente adecuado. Pedro Subijana es majísimo, muy divertido y campechano, fue muy amable con nosotros e hizo que la cena fuese todavía más increible.
El siguiente plato fue el delirio, yo como poco pescado, Javi no puede comerlo y eso ha hecho que este casi eliminado de mi dieta, solo mi afición por el salmón ahumado me mantiene gatuno en algunas comidas, pero eso no significa que no aprecie un buen pescado y, para mi, el mejor plato de la noche fue uno de pescado, oficialmente el plato se llamaba "Escabeche de atún al minuto con Piparras", un atun rojo escabechado crudo sobre un plato rectángular de pizarra negra con una crema de foie con flores cortadas y una cama de pan con piparras (guindillas que no pican), un tarro de cristal hermético caliente que la camarera y el mâitre nos prepararon, sacaban del tarro unos dados de pescado, como los ves en la foto y .... mmmmmmmm se te deshacían en la boca, un pescado suaaaaaaaaave con el toque final dulce del vinagre del escabechado, Koldo y yo estábamos como niños chicos con el plato. Fue una delicia, un plato aparentemente sencillo pero delicado como nunca he comido yo un pescado.

El siguiente plato era un final apoteósico a la comida, pero ya no podíamos más, llevábamos dos horas comiendo sin parar, porque a todo esto no hacían más que traernos panes creativos, de semillas, orgánicos, etc con aceite para mojar.... pues este último plato era cordero, sobre una cama de una raiz japonesa acompañado de un puré con sésamo negro y chicharrones, riquísimo, el cordero estaba en su punto y el acompañamiento era estupendo, pero mira, ya no podíamos con nuestro cuerpo. Quien diga que estos restaurantes pijos no se come, no tiene ni idea, porque los platos no eran grandes raciones ¡¡Pero el menú fueron 11 platos!!
Si, si, 11 he dicho bien, aunque creimos que habíamos terminado quedaban tres platos más, a morir, el botón del patalón podría haber tumbado un búfalo si se me escapa. El primer postre fue a la francesa, un plato de quesos, pero el nombre oficial (que no tiene desperdicio) es: "Leche y Uva, Queso y Vino en evolución paralela" ¿¿¿Pero quien pone esos nombres??? Un bombo como lo del bingo con palabras sueltas y sacan tres y así llaman un plato... el plato era un rectángulo alargado pero te lo ponían en la mesa en vertical, para que tuvieses los elementos de la foto de cerca a lejos, de modo que tenías que irlos comiento de más cerca a más lejos, porque el sabor de los quesos iba in crescendo, cada queso más fuerte que el anterior, del suave de Burgos, pasando por el ideazabal hasta llegar al mascarpone azul italiano.
Y me rendí.... no pude, tú me conoces, imagina lo que fue la cena que no pude con el último plato, "Ravioli de frutas licorosas con su sopa de manzana", esta vez el nombre no me deja mucho a explicar, como si fuese pasta raviolis de colores uno de plátano, manzana y limón con toques de crema de manzana con albahaca y lima. Pero ya no más, mi vida por un sofá para dormir :-D Me dejé parte del plato ssssnnniifffffssssss imperdonable, lo sé, pero hasta mi saco tiene fondo.
Pero no habíamos terminado, queda uno.... terminada la comida pedimos unas infuisones, tenían una carta de tisanas elaboradas por ellos que te dejaba loco, todas tenían tan buena pinta que tardamos en pedir... yo flores con menta, Javi canela y Koldo y Maider la especial Akelare. Cuadno estábamos descansando del banquete con nuestras infusiones nos traen una tabla de madera con un plato de patatas fritas, una morcilla y una hogaza de pan, nos ponen vasitos y los llenan de vino... ya estamos otra vez con las paranoyas.... ¡¡¡¡Pero si habíamos terminado!!! Nos dice la camarera que igual que empezamos el menú por el final, con los bombones, tenemos que terminarlo por los aperitivos.... total que empezamos a pensar que sería lo que teníamos delante, no podía ser lo que parecía, así que todo valiente cojo una patata frita.... ¡¡¡Y era una patata frita!!! Lo último que me esperaba :-P Ya vino la camarera y nos explicó que el plato se componía de una morcilla de chocolate con piñones, un pan de brioche y patatas fritas con regaliz (cosa que yo no noté), todo eran dulces para acompañar las infusiones.... una gozada el nivel de cuidado del detalle.
La cena no se me va a olvidar en mi vida, con gracias me quedará corto, Koldo y Maider nos han dado una oportunidad única de comer en un sitio así y espero que podamos corresponderles cuando seamos sus anfitriones en Miami el mes que viene.


pd\ Las fotos no son mías, no me llevé la cámara, en un sitio así sé que no habría sido capaz de ponerme a sacar fotos. Son de la red.

pd2\ A Javi le cambiaron todos los platos que contenían pescado a su gusto, el servicio es excelente hasta el último detalle.

¡Pero que bien se come aquí!

De verdad que esta ciudad es preciosa, pero lo que me tiene loco es la comida, aquí se valora la buena comida tanto como a mi me gusta. Esta mañana nos recogieron de la habitación, desayunamos juntos en el hotel, aunque no hicimos el gourmet porque nos habían preparado una sorpresa muy especial, una visita privada guíada al "Chillida Leku" el museo de Educardo Chillida, unos de mis artistas favoritos. La visita ha sido una pasada, se ha convertido en un momento muy especial porque la guía adora el trabajo de Chillida y lo conoce muy bien, por lo que nos ha transmitido muchísimo ese entusiasmo, hemos podido hasta ir tocando las obras para entenderlas mejor; nos han dicho Koldo y Maider que intentaron que fuera el propio hijo de Chillida el que nos guiara en la visita, pero está en Londres estos días, habría sido para alucinar, pero no quiero de verdad, desmerecer a nuestra guía porque nos ha tenido a los 4 con la piel de gallina con todo lo que nos ha contado y hemos ido viendo.

Chillida era un artista "integral" que entendía el arte en todos los pasos, se preocupaba por el material de sus obras, por ejemplo, no compraba el granito de aquí mismo porque usan explosivos para sacarlo de las canteras y a él eso le parecía violento, entonces lo hacía traer de la India donde se usan formas totalmente artesanales para extraer las rocas. Antes de hacer una obra iba al sitio donde iba a ser colocada para que su obra estableciera un vínculo con el sitio y como el público debía verla, el museo se llama "Leku" que significa "sitio" en vasco, porque él dijo donde irían todas las obras para que las vieses según el las había hecho para que se vean... es una pasada, los materiales tan perfectamente trabajados y muy espectaculares. Hemos terminado la visita tras más de dos horas y los 4 íbamos como zombies, totalmente alucinados de lo que acababamos de ver. Chillida era un desconocido por todo lo que he aprendido hoy, a Cesar y Mari que tienen una litografía suya, de verdad, enhorabuena, en una obra de arte genial; este hombre era un artista con mayúsculas.


Luego hemos hecho algo 100% de aquí '¡¡Irnos de pinchos!! Y que bien se come. Hemos ido tomando vino Txakolí que es el típico de aquí, muy suave, una especie de sabor entre la sidra y el vino blanco andaluz y todo acompañado de pinchos, hemos empezado por foie a la plancha, que ha sido de lo mejor, croquetas de jamón, croquetas de pistacho, si has leido bien, eran verdes y estaban buenísimas, patatas con cebolla, bolas de carne, anchoas con salmon, setas, calabacin con centollo y yo que sé cuantas cosas más; la cocina aquí es muy creativa, tienen desde cosas muy tradicionales a platos alucinantemente complejo:


En esta foto lo que estaba comiendo era un pincho que te traían un cuenco de barro con unas brasas dentro que humeaban, para que ahumasen un trozo de bacalao (ahumado) y cuando dejaba de echar humo, te lo ponían sobre la tosta que llevaba una base de cebolla, una crema muy suave y unas huevas verdes que no tengo ni idea de que eran, pero que la mezcla era deliciosa.. ¿Y quieres saber que es la probetita verde? ¡¡La ensalada!! Es ensalada licuada, muy rica para terminar el plato.... alucinante.

Hemos conocido a la hermana de Maider, su novio y sus amigos, una pandilla de lo más majos, muy divertidos que nos han integrado desde el primer momento, nos hemos reido cantidad. Aquí la gente es super maja, muy frios al principio, en los bares los camareros son super secos, pero cuando conoces a alguien "personalmente" cambian totalmente, muy abiertos, habladores... me ha sorprendido mucho la gente; los andaluces somos al revés, super abiertos desde el primer momento, pero para llegar a ser verdaderamente amigo tiene que pasar mucho tiempo.


Me ha gustado mucho este rollo de los pinchos, a mi el tapeo no me gusta mucho, pero aquí el tapeo es alta cocina, nada de empanadillas congeladas y mejillones de lata, todo muy fresco, buenos ingredientes y muy imaginativos. El premio la Tortilla desestructurada, es un pincho que es un baso finito muy largo y están los ingredientes por capas, para comerlo tienes que meter la cuchara hasta el fondo e ir subiendo recogiendo un poco de cada, así abajo del todo tienes la cebolla, sobre esta crema de yema de huevo, puré de patatas y al final emulsión de clara de huevo... de lo más raro, yo me quedo con la tortilla de siempre, pero es una manera muy original de probarla y me ha gustado.

Luego nos hemos ido al Peine del Viento, la obra más famosa de Chillida y el emblema de Donostia (o San Sebastián, porque la llaman indistintamente), es un conjunto de tres escultura al final de la playa, donde rompen las olas y que representan el pasado, el presente y el futuro, que ahora cumplen su 30 aniversario, hemos estado viendo una exposición fotográfica sobre esto. Son unas esculturas muy famosas, muy bonitas y muy espectaculares porque pesan toneladas y están al borde del mar, donde rompen las olas, no me imagino la que debieron pasar para ponerlas ahí, pero es un espectaculo.



Luego nos hemos ido a pasear por el paseo marítimo, el típico que sale en las noticias por que las olas al romper pasan por encima del paseo, hemos visto esas olas gigantes, impresionan. Luego nos hemos ido al Aquarium, que pese a no ser muy grande si que está muy bien montado y puedes ver cosas que no habíamos visto nunca, como los huevos de tiburón con los tiburoncitos dentro creciendo y cantidad de medusas, tiburones y morenas.
Es una visita muy recomendable y eso que ya estábamos derrotados, ha sido un día muy intenso, hemos visto muchas cosas, la visita de la mañana ha sido muy emocionante y Koldo y Maider son unos anfitriones de 18 estrellas Michelín, lo han preparado todo genial, nos están enseñando cosas geniales, muy modernas, muy auténticas, están tocando todos los palos de lo que hay que ver aquí. No tengo palabras para agradecerles lo bien que se están portando como anfitriones, sólo espero que seamos invitados a la altura :-DDD

Noche de Sidrerías

A veces soy de un inculto de lo flipo, siempre he creído que lo de las siderías eran algo Asturiano, no vasco, pues aquí también tienen sus siderías, distintas a las de Asturias. Anoche nos llevaron a una de las más tradicionales de San Sebastián y la costumbre me pareció curiosísima, era enorme, con grandes mesas corridas, tú llegas y te cojes el vaso y te vas a la zona de las barricas, que son gigantescas, tuvimos la suerte que abrieron la parte de las buenas cuando llegábamos para que las viese un grupo y nos las enseñaron. La tradición es que tu vas con tu grupo entre las barricas y bebes, te colocas en fila, se abre el grifo que lanza la sidra a más a un metro y así se escancia la sidra, cada uno de la fila tiene que estar preparado para que la sidra no caiga al suelo. Cada barrica tiene una sidra distinta en función del tipo de manzana y puedes beber todo lo que quieras, tú pagas por entrar, de hecho a tu mesa tienes que ir con el vaso vacio, cada vez que quieres beber te tienes que levantar o bien te pides una botella.







El menú es fijo, cada sidrería tiene su menú propio, a la que nos llevaron ayer era tortilla de bacalao, bacalao con pimientos, chorizos a la sidra y chuletones. A Javi, como no podía comer los primeros, le prepararon una ensalada y un plato de pimientos fritos con cebollita. ¡¡Nunca creí que el bacalao estuviese tan bueno!! Riquísimo, muy fresco y sobre todo la tortilla me encantó. Nos lo pasamos genial, sobre todo porque era una expriencia auténtica, porque Koldo y Maider nos contaron que hay otras más famosas para los visitantes, pero esa es de las de verdad, de las que van la gente de aquí.

Yo nunca había oido hablar euskera, creía de hecho que normalmente no se hablaba, sino que era algo más rollo político. Pero si que se habla, nos pareció muy curioso como suena, se habla super rápido y es dificilísmo de entender, nos costó entender algunas cosas, no se parece en nada a ningún idioma que conozca, los sonidos son los del español, pero es su único parecido, es un lenguaje muy curioso. La gente de la sidrería era muy maja, como vieron que no hablábamos euskera nos hablaban en español. Admito que tengo mucha curiosidad, por desgracia, siempre que se habla del País Vasco en las noticias es para algo malo. Así que ahora que estamos aquí vamos a poder ver por nosotros mismos como son las cosas. Y por ahora nos está sorprendiendo y encantando.

Donostia es una ciudad increible, muy monumental, muy cuidada. La Playa de la concha por la noche es tan bonito, con las islas iluminadas, que se te saltan las lágrimas. Nos dieron un paseo por todo el centro y es una ciudad muy afrancesada, por las grandes avenidas y el tipo de edificio, no es para nada la imagen que traía de lo que sería esta ciudad.

Ya nos han dicho lo que vamos a hacer hoy, una de las cosas que más ganas tenía de ver en el mundo nos lo han preparado con guía y todo y esta noche nos tenemos que poner las mejores galas porque vamos a cenar en uno de los restaurantes más famosos de España, en el restaurante de tres estrellas Michelin de Pedro Subijana... pero no me adelanto, ya te iré cotando, creo que este va a ser uno de los viajes más especiales que hayamos hecho.