¿Por dónde ando?

Aunque todo el mundo cree que soy un informático por esto de trabajar en Internet, en realidad tengo bastante poca idea de ordenadores y de las posibilidades que tengo a mi disposición, de hecho, como todo hijo de vecino, tengo que echar mano de amigos más listos que yo, como Antonio y Rocio, que son los que nos salvan a Javi y a mi de nuestros problemas. Pero desde que tuve el iPhone empecé a ver que tenía posibilidads de llegar a más, sobre todo de hacer cosas chulas para el Blog.

La cámara del teléfono me gusta mucho, hace fotos chulas y es perfecta para llevármela a todos sitios, por ser más discreta que el camarón enorme de fotos normal con el que suelo ir, y que Javi siempre me regaña cuando la saco en un restaurante o un sitio público. Pero además se conecta a Internet, a buena velocidad y permite hacer bastantes cosas... así que pensé ¿Y si pudiera publicar en el Blog desde la calle?

Que esté donde esté, pueda hacer una foto y que en tiempo real la foto sea visible desde el Blog. Me parece un alucine, sobre todo para mi, que no tengo demasiada idea de técnica en realidad. Sabré mucho de internet, pero esta ha sido la primera vez que he superado un reto de este tipo. Investigando encontré una aplicación, que conecté con otra, que a su vez envía la foto a un sitio... total, que la foto que yo tomo, se envía por Internet 3G a un servicio, que la remite a otro y da un par de saltos, pero al final el resultado es que se podrá ver en el Blog en unos segundos. Es una gozada.

Así que desde ahora tengo una tarea más, algo que nos va a acercar más a ti y a mi, por que ya no tengo que llegar a casa para poder escribir y contarte o enseñarte cosas, ahora en cualquier momento y lugar estaré en elBlog. Es lo que te decía ayer, conseguir que elBlog llegué un poco más allá, otro paso a lo interactivo.

Ya tienes la galería arriba, y se va a quedar ahí, en el momento en que yo haga una foto aparecerá en la galería, por lo menos mientras que esté en España, en el extranjero me cobrarían roaming por la publicación, pero en España o en un sitio donde haya Wifi (como la casa de Miami) si que puedo. Puedes hacer click sobre lo de ¿Por dónde ando? Para ir a la galería y ver las fotos de otros días. Ahora mismo están las pruebas que he hecho, que como verás llevo desde el verano con el tema, lo solucioné antes de irnos a la playa, pero como desde allí no podía preferí esperar y como desd que volvimos nuestra vida ha sido un poco lio, tampoco había podido inaugurarlo, pero estaba deseando, sobre todo ahora que todas las tardes Javi, Thor y yo andamos más de una hora por el pueblo, podemos sacar algunas fotos chulas, directas al Blog. Hay fotos de la piscina, que no les decía nada y les sacaba fotos y por la calle.

Algo nuevo y original para elBlog, que espero que te guste y ya tienes otra escusa, para venir de vez en cuando, a ver si además de comentarios o alguna entrada nueva he puesto alguna foto, que intentaré poner todos los días. Ahora es como si estuviera siempre con elBlog encima ;-)

Burro Grande

Ya tenemo el coche para el próximo viaje a Miami, que he bautizado como el "Mari Viaje" por las acompañantes que llevamos.

Esta vez también va a ser la vez que más personas vayamos, seremos seis, así que tenemos que ir "a lo grande", así que hemos reservado el burro más grande que tiene AVIS, un Clase Z (no me extraña que se les acabasen las letras hasta llegar a este), para 8 personas de capacidad. Nuestas compañeras de viaje van a poder ir todo cómodas, pero eso si, maletero poco, que no admite más de 4 maletas, no van a poder volverse locas con las compras, que me veo alquilando otro coche para el equipaje. Ya está reservado y esperando en Miami, para nervios de las viajeras, que aunque quedan 20 días, ya tienen las maletas a medio hacer.

El coche en cuesión es un Chevrolet Tahoe completamente equipado, lo recogemos del mismo aerpuerto al llegar y lo devolvemos allí mismo al irnos, que lo tienen muy bien montado. Nosotros estamos muy distraidos con el trabajo y no pensamos apenas en el viaje, pero las compañeras de viaje no hablan de otra cosa. Va a ser un viaje muy divertido.

Fimias del Mundo

Gracias al Blog, un profesor de Cuba, llamado Yoilán Fimia me ha contactado, este profesor está localizando a todos los "Fimias" posibles del mundo, para conseguir datos sobre nuestros antepasados, ya que está investigando el origen del apellido Fimia. En realidad es un apellido tremendamente raro, no aparece en los tratados de heráldica, ni en ninguna genealogía.

Hace tiempo, encontré una herramienta sobre los apellidos según el registro civil de Francia y yo soy el único Fimia que haya nacido en todo ese país. Nunca le he dado importancia al tema, un apellido sólo es un apellido. Por cierto, uno de esos datos tontos que tienes en la cabeza ¿Sabes de donde viene tener apellido? De Padua (si no recuerdo mal, que te hablo de memoria), tras los ataques piratas el obispo empezó a recaudar impuestos para proteger la ciudad, como todos se llamaban Giovanni empezó a referirse a los padres, como sobrenonbre tras el nombre para diferenciar a uno de otro y esa constumbre se extendió.

Y precisamente de Italia es de donde se conoce el origen de los Fimia (¡Noooooooooooo!), Yoilan estuvo en Florencia visitando a unos pocos Fimia que quedan allí, aunque parece ser que hubo un gran éxodo desde Italia hacia España y Estados Unidos principalmente, aunque hoy en día hay por muchos países, somos pocos, pero muy repartidos, llevaremos en la sangre lo de viajar. Durante la guerra civil algunos emigraron a Cuba, la familia de Yoilan. El caso es que Yoilan ha creado un grupo en Facebook, llamado "Fimias del Mundo" para reunir a todos los Fimias posibles, estemos donde estemos, no es fácil, pero ya somos 9, una Marta Fimia de España (que es miembro de un grupo llamado: "Un millón de firmas para prohibir a Ana Obregon salir de casa"), una chica de Panamá o Christine Fimia de Arizona, en USA. Allí hay una genealogista investigando nuestro origen también.

Tras el mal trago inicial, decir que no procedemos de Italia, sino que en origen es un apellido que procede de Albania (¡Mejor albanés que italiano!) o bien de la región de Siria (¡hasta de allí es mejor!). Pero es en Italia donde existe desde hace más tiempo, de hecho hay una calle Fimia en Catania y registros del apellido desde el siglo XVI. Nunca le había dado ninguna importancia a mi apellido, pero ver ahora este interés ha despertado mi curiosidad y voy a colaborar en lo que pueda con la investigación.

Lo que me faltaba ya, me rio de Mari, pero ahora me toca a mi ser "digno de investigación"...

Anécdotas

Este fin de semana ha sido la mar de tranquilo, aunque el sábado trabajamos, el resto ha sido para hacer un poco de vida casera y ver a nuestra gente. Y las reuniones sociales han dado para más de una anecdota, quería hoy contarte las dos más divertidas, de cada reunión, por que nos hemos reido mucho y con el permiso de los implicados, te lo tengo que contar.

La primera fue la cena del sábado con Cristina y Antoñín, una cena riquísima, me tocó ser el cocinero, de pollo con mostaza y arroz con setas, vinito y contarnos anécdotas de nuestras vidas y la ganadora fue la de mi primo Antoñín, que le dijeron que lo que oimos mientras dormimos lo aprendemos, un poco esa teoría del subsconcientes, de anuncios subliminales y todo ese rollo. Pues se compró un curso de Alemán de Planeta Agostini para aprender el idioma, que le gustaba y siguiendo estas teorías del aprendizaje por medio del subconsciente: se pasó tres meses durmiendo con los auriculares espuestos escuchando el curso de alemán para "absorberlo", el resultado es que no aprendió ni una sola palabra de alemán en todo ese tiempo. Nos moríamos de risa, la de cosas raras que hacemos :-)

Y la ganadora ha sido en la comida de hoy, con Cesar y Mari, que ha sido Javi el cocinero de una pasta deliciosa, de las mejores que he probado. Por cierto Juana, por eso no hemos podido ir hoy a la reunión, que estaba Javi de cocinero. Estabamos hablando de entrevistas de trabajo cuando Mari nos ha contado la última. Fue al INEM y le hicieron una entrevista, después le entregaron la ficha de la oferta de una empresa para que llamase ya que daba el "perfil" que la empresa buscaba. Mari llama a la empresa, habla con ellos un rato por teléfono para presentarse y que vean que es lo que están buscando y ya le dicen de Recursos Humanos, pues venga por aquí y traiganos el Certificado Médico... y Mari sorprendida le pregunta que qué certificado, que no sabía nada, le pregunta la entrevistadora ¿Es que no es usted disminuida psíquica? Es que la oferta es para una persona con minusvalía.... en la cocina Javi, Cesar y yo no podíamos parar de reir, Mari nos iba a matar. Mari pasó la entrevista con el INEM y la enviaron ....

Imagino que en el INEM no se dieron cuenta de que era un requisito la minusvalía, pero ¡Lo que nos hemos reido de la pobre Mari! ji ji ji ji ji Lo que no le pase a ella :-)

Mi "Gran Hermano"

Cuando hemos ido retomando estos días la vida normal, trabajo, paseos con Thor, ir de compras, etc. e ir viendo a nuestra gente de por aquí, nos hemos ido dando cuenta de lo poco que podemos ir contando de novedad, el Blog se ha ido convirtiendo es nuestra propia versión online de "Gran Hermano", todo lo que vemos y hacemos está aquí, lo compartimos contigo, hasta que llega el momento en que cuando nos vemos en persona no tenemos nada que contarte que no sepas.

Nuestra situación llega al extremo que el otro día en clase de fotografía, una compañera de Javi le llamó la atención que si ponía el nombre del profesor en el buscador salían resultados. Le dijo que salir en Internet para ella sería un honor. En mi caso, es que vivo en la red, más de 600 resultados en Google con mi nombre. Vivo tanto en internet que elBlog es la manera de contactar conmigo, mucho más que por teléfono o email.

El Blog crece y crece, estamos en el mejor momento de la historia, desde que empecé a escribirlo, nunca me he sentido más orgulloso de lo que estoy consiguiendo, anteayer más de 300 personas visitaron elBlog, eso es mucho, hay tiendas que no tienen tantos clientes al día, ni webs con esos visitantes, mucho menos un Blog personal, como es este que compartimos.

El Blog llega hasta el extremo de que decenas de personas que no nos conocen, sino que son compañeros de trabajo, amigos, vecinos o familia de otros amigos nuestros se han unido a nosotros y ahora forman parte de esto. Hace unos días mis padres se encontraron al jefe de mi padre con su mujer, que le presentaron a mi madre, la mujer le comentó a mi madre "Mi marido está enganchadísimo al Blog de tu hijo"... imagina la cara de mi madre e imagina la mia. ¡Que compromiso!

Yo no pienso en eso, no puedo pensar en quien me estará leyendo, esto sería muy difícil o muy aburrido, de vez en cuando tengo que meter la pata y quedarme tan ancho, sino sería un periodista. Las consecuencias de lo que diga no debe ser algo más que quedar como un melón o un bocazas, alguna discusión de vez en cuando, algún anónimo cobarde que insulta... lo normal que te puede pasar en la calle. Nunca he pensado en elBlog como algo "profesional", ni para ganame la vida, esto es un hobbie, para mi y para ti.

Dos años después de empezar no te imaginas la de veces que usamos elBlog como enciclopedia, cuando discutimos sobre tal sitio o visita, o que hemos hecho en tal sitio, elBlog es la respuesta, por que estamos ahí con fotos y datos. El regalo de Javi de imprimirme elBlog como un libro es un regalazo.
Ahora tengo preparada una novedad para elBlog, que va a llegar más allá en el tema de que vivimos aquí dentro, nosotros sobre todo, pero con todos los actores de nuestra vida. Esta semana está siendo de locos en el trabajo y no he podido abrirlo ya, pero es una novedad super original para elBlog que espero te guste y mucho. va a hacer elBlog mucho más interactivo. Sólo espero tener tiempo, que hoy sábado acabamos de llegar de la oficina, en unos días estaré deseando que llegue el día 27 para irnos de viaje ¡Que este mes nos vamos de viaje! Aunque ahora no puedo pensar en eso, sólo en los Fondos para iPhone y que estamos en la temporada de Halloween. Estos días el trabajo manda, pero prometo no se un plasta en elBlog ;-)

Y termino esta entrada sobre nuestra "Gran Hermano" con una foto íntima, pero una foto que me encanta, de como duermen la siesta Javi y Thor. Que los pillé dormidos en otro día y la escena es muy buena, así le doy la razón a Javi sobre que ya no tenemos intimidad y todo se ve en elBlog.

Boloñesa "de la mamma"

Quiero darte las gracias y a todos los que nos habéis felicitado o apoyado con la nueva web que abrimos ayer y que tanto trabajo nos ha dado, tanta ilusión y a la vez tanto miedo, se agradece mucho el apoyo recibido. Así que hoy quiero compensarlo con una de mis recetas favoritas, una receta "de los sábados" que es como yo la llamo, porque requiere mucho tiempo, así que sólo los sábados que no trabajamos suelo hacerla. Es más de una hora de preparación, aunque no es trabajosa, sino laboriosa, pero merece mucho la pena.

Lo primero es que es una receta tradicional italiana, una bolognesa de verdad, nada de tomate frito con carne picada sobre la pasta y vas que te estrellas. Te aseguro que te quiero regalar hoy esta receta por que es una delicia y merece la pena cada minuto que inviertes en ella.

Para el sofrito vas a necesitas unos dientes de ajo, una cebolla en daditos, pimiento verde y zanahoria, como medio de cada y unos pocos champiñones frescos. Y carne picada de cerdo y chorizo para guisar para darle sustancia al plato.

Lo que yo hice fue picar unos tres dientes de ajo muy pequeñitos y echarlos al aceite caliente, un chorreon generoso, los dejé unos segundos para que se dorasen rápido, soltasen el saborcito en el aceite y le añadí la zanahoria y el pimiento verde que los había picado muy finitos, de hecho los había echado a la picadora directamente, así dejan su sabor pero no los identificas en la salsa, ni encuentras trozos de nada. A mi no me gustan ni una cosa ni otra cocinados, pero de este modo no se notan en la salsa, pero si dejan su impronta. Lo rehogas un rato, hasta que veas que cambia de color, entonces le añades la cebolla picadita y sigues removiendo, hasta veas que esta se dora, le echas los champiñones, muy picados, échalos a la picadora, por que se cocinan rápido, pero dejan un sabor muy bueno para la salsa. Verás que todo ha cambiado a un color marroncito.

La salsa tiene dos partes, vegetales y carne, yo no te aconsejaría que echases todos los vegetales a la vez, por que el pimiento tiene un tiempo para hacerse que es mucho mayor que los champiñones por ejemplo. Si lo echas todo a la vez el champiñón se hará perfectamente, pero te puedes encontrar con el pimiento demasiado crudo o que sepa demasiado sobre los demás sabores y no es la idea del plato, que busca que todos los sabores se mezclen.

Si prefieres hacer el plato más ligero, puedes cortar aquí y saltarte el siguiente paso, que es el de la carne, hasta la parte de la salsa. Pero no sé, yo te aconsejaría que la hicieras completa. Si prefieres que sea sólo vegetariana, que yo la he hecho alguna vez y está muy buena, deberás echarle más cantidad de vegetales, como el doble de cada.

Llega el momento de la carne, primero el chorizo, que es mejor cortar en rodajas y las rodajas en 4, lo más pequeño posible, soltará su grasita, que le queda genial a la salsa. Hoy no toca receta light, pero está buenísima, otro día haces dieta, pero hoy toca disfrutarlo. Cuando veas que el chorizo ha soltado el color, le añades la carne picada, de cerdo, por que está mucho más buena, a mi personalmente la de ternera no me hace nada de gracia en este plato. Y remueves y remueves sin parar para que toda la carne se separe, se haga y se mezcle con el sofrito de vegetales. Te estoy hablando de sus 10 minuto tranquilamente removiendo para que se haga todo.

Ahora toca la salsa, en un vaso para microondas echa tres o cuatro ramitas de perejil picadas, también vale seco (si tienes una Sirena cerca, venden unos dados de perejil fresco congelado que vienen muy bien para cocinar) y una pastilla de caldo, Avecrem de carne, en mi caso de ternera, en dos vasos de agua, como medio litro. Lo pones unos minutos para que se caliente bien, se deshaga la pastilla y el perejil suelte su gracia. Tu lata de tomate frito de toda la vida y una copa hasta arriba de vino tinto. Cuando ves el sofrito preparado le añades el agua con el Avecrem, la lata de tomate frito y la copa de vino, todo y lo dejas cocer a fuego lento... lento, como una hora, removiendo para que no se pegue y que todo se mezcle bien.

En lugar del agua con Avecrem, yo lo he hecho algua vez cambiando la pastilla por un chorreón generoso de salsa de soja o la pastilla de concentrado vegetal en lugar de carne. Otra cosa que queda bien es que a mitad de la cocción le eches una cucharada sopera de orégano y lo dejes que termine de cocer con ello, le da muy buen sabor.

Estar cociendo tanto tiempo, hace que el sabor se haga uniforme, que no dependa lo que cojas con el tenedor para que te sepa a una cosa u otra, la carne se queda mucho más blandita, por que se cocina muy bien y la salsa queda muy suave.

Es una salsa muy diferente a las bolognesas de los restaurantes, por que tiene mucho tiempo de preparación, más verdurita y mucho mimo.

Esta salsa queda muy bien con macarrones, aunque a mi me gusta mucho más con tallarines y espaguetis, con su queso rallado espolvoreado por encima y acompañado de una copita de vino tinto español y unas aceitunas.... mmmmmm tienes que hacerla, por que está muy muy buena. Te vas a cordar de mi :-)