Thor ya está en casa, la operación por fin ha terminado, ha sido un día de estar muy ocupado para no pensar en lo que tenía que estar pasando el pobrecito.

La operación es por que tenía tres huesos rotos en la pata trasera y además se había roto los ligamentos, así que la pata le colgaba con poco control. La operación ha consistido en quitarle un trocito de hueso de la cadera e injertárselo en la pata, limarle sus huesos y quitarle los restos de ligamentos, la pata va a perder toda su movilidad por que le han fijado los huesos con hierros, la foto de la izquierda es la radiografía que le han hecho tras la operación, para que veas como ha quedado, por que es difícil de explicar si no eres médico.

Thor ya había perdido la movilidad del pié de todos modos al romperse los ligamentos, que es lo que mantiene los huesos unidos entre si y da la movilidad a las articulaciones, a él los huesecillos le colgaban ya, así que le han dejado la pata fija. Pese a lo mal que suena dice el veterinario que para él, una vez recuperado de todo lo que es la operación no va a ser algo que le afecte, que se acostumbrará a no tener movilidad en la articulación y tan normal.

El veterinario que le ha operado es de los mejores de Madrid, es el jefe de cirugía de la Universidad Alfonso X El sabio y ha salido de maravilla. En ese sentido estamos muy tranquilos, pero lo difícil es ver al animalito tan tontón, está medio sedado todavía y apenas reacciona, que es mejor, por que como le han limado lo huesos, sin esto le dolería mucho y ahora no se está enterando de nada. No quiero poner fotos de Thor por que impresiona mucho verlo tan atontado, parece que sea algo peor y no quiero darle un susto a nadie :-)

Hoy apenas hemos dormido, la verdad, me daba tanto miedo que se moviese y se le saltasen los puntos de la cadera que me he pasado toda la noche vigilándole, a las 2 le dimos otro calmante para el dolor y para que durmiese y la verdad es que ha pasado él mejor noche que yo. Hoy está tranquilo, le hemos dado los medicamentos, que tiene que tomar un montón, le hemos hecho las curas, ha hecho pipí y ha comido y bebido, aunque se lo hemos tenido que dar todo con una jerínguilla por que no quiere comer, pero lo importante es que al final lo ha hecho. Ahora se trata de vigilarle y cuidarle, aunque va a estar complicado por que están a punto de llegar Sole, Mari Carmen y Antonio a pasar el puente "madrileñeando", todo será cuestión de organizarnos para atender al perrito a la visita, que ya tenemos esperiencia.

Lo importante es que Thor está bien, no lo está pasando mal y podemos cuidarle, que es lo que importa, que cuando todo esto pasé sólo será un mal recuerdo que esperemos sin consecuencias para él.

La Web de Navidad

¡Ya tenemos web de Navidad! la web está abierta al público y quiero compartirla contigo, como hago siempre, las exclusivas para el Blog. La web abre bajo mínimos, es visitable, pero aún le falta más del 50% del contenido, en estos momentos tenemos Postales de Navidad, Dibujos para Colorear de Navidad , Frases de Navidad , Navidad en el Mundo, Cuentos de Navidad para Niños , Videos de Navidad , Canciones de Navidad en Español , Felicitaciones Año Nuevo SMS y varias cosas más. Pero la idea es seguir ampliando a todo tipo de cosas relacionadas con la Navidad: gastronomía, tradiciones, personajes, emoticonos, etc.

Hasta ahora nos ha servido para aprender muchas cosas, te cuento un par de curiosidades sobre la Navidad, la primera ¿Sabes cual es el país donde más se celebra la Navidad?.. pensarías que es Estados Unidos por todo el rollo consumista, pero en realidad es Puerto Rico, que empiezan a celebrar en Noviembre, tras su versión de Acción de Gracias y la fiesta sigue hasta Febrero, más de 3 meses de fiestas.

Y otra cosa que me ha llamado la atención, por que me he sentido identificado, en Japón no hay cristianismo, sin embargo ellos han adoptado la Navidad, aunque no tenga nada que ver con ellos, con su cultura o sus tradiciones, has adoptado la celebración como propia y ponen árboles de Navidad en casa, se intercambian regalos y todo con naturalidad, como se está haciendo aquí cada año más con Halloween, que parece cada vez más nuestra.

El diseño es obra mía y me ha encantado el resultado, es infantil y a la vez serio, esperamos que sea disfrutada por mucha gente estas fiestas, ¡Que tambien es más beneficios para nosotros!

Una nueva web, hecha con cariño e ilusión, que ya tuve mi alegría con Rocio, la primera fan de la web, que cuando vió la sección de Dibujos para Colorear de Navidad se compró una caja de colores para imprimirse dibujos y crear su propia decoración navideña. También sirve para entretener a los niños dándoles un quehacer que además desarrolla sus capacidades psicomotrices (¡toma ya!).

Así que es el mejor momento de decir a todos: ¡Feliz Navidad! Es esta, la tercera Navidad del Blog.

Varekai

Vaya dos días de nombres raros que llevo en el Blog. Cuando uno espera mucho tiempo para algo, al final crees que no va llegar nunca, eso me ha pasado con "Varekai", el nuevo espectáculo del Circo del Sol, Javi me regaló las entradas para mi cumpleaños... así que llevan 7 meses en un cajón, era un regalo "aplazado" que estaba loco por disfrutar. Son pocas las oportunidades de ver un espectáculo así y tú sabes que siempre que viajamos y hay alguna compañía en el sitio, vamos a verlo, además tengo muy buenos recuerdos de haber compartido reprensentaciones con muchos de los del Blog.

El Circo del Sol es como lo llamamos en español, pero en los espectáculos siempre se refieren a ellos en francés, como Cirque du Soleil, incluso en USA se llaman en francés, todo un reto en un país monolingüe. Los espectáculos no son lo mismo cuando se trata de un teatro "fijo" como lo son en Las Vegas o Disneyworld; los espectáculos itinerantes no pueden tener tanto despliegue técnico y de escenario, pero se apañan, aunque no nos engañemos, los fijos son mucho mejores.


Empiezo con la anécdota de la jornada, fuimos directos al parking del teatro, es una carpa en la Casa de Campo, pero en la web decía que tenía parking, nosotros llegamos y te puedes imaginar el lio que habí apara entrar al parking, porque allí todo el mundo iba a lo mismo. Cuando estábamos en la cola se nos acerca uno de los que contralaba y nos dice que movamos el coche, que nos salgamos de la cola y entremos al parking "Tapis Rouge" (Alfombra Roja, el parking VIP), nosotros alucinando, pero le dijimos que nosotros no teníamos esas entradas y nos dijo que "era nuestro parking", así que le hicimos caso. Cuando salimos del coche especulábamos sobre que habría pasado para ese trato. Está claro que por nuestra cara bonita no era, pero sólo nos lo habían hecho a nosotros de toda la cola, así que algo más había... ¿Tú que pensarías ? Dándole vueltas a la cabeza llegamos al teatro entonces lo comprendimos todo , resulta que Audi patrocina el Circo del Sol y como íbamos en el A4 nos sacaron de la cola y nos llevaron al VIP :-)) ¡Eso se avisa!

Varekai es un cuento, una historia para niños interpretada desde el punto de vista del circo, un pájaro que cae del nido y va aprendiendo a volar durante el espectáculo hasta que alza el vuelo... pues esto les da para dos horas de números. Es muy fácil en la emoción del momento decir que es el mejor, no voy a caer en eso, por que el mejor es KA, sin dudas, pero nos dejó alucinados, a falta de un escenario espectácular con el que hacer maravillas se centraban en la calidad de los números. Lo que menos me gusta a mi del Circo del Sol son siempre los números cómicos, a mi los payasos no me hacen gracia, pero esta vez me morìa de risa, me dolía el estómago de reirme, era un mago con su ayudante, el mago muy delgadito y la ayudante gordita, pero iba el bragas con un traje de gasa, era genial, sin complejos, sin inhibiciones, se dedicaba a acosar a una persona del público que sacaban para un número, me pasé el resto del espectáculo deseando que volviesen a salir. Esto de aquí es un video resumen de todo el espectáculo, con una música muy bonita, merece la pena:

Una de las mejores cosas del Circo del Sol es que no tiene normas, no atiende de convencionalismos, lo que te comento de esta chica es un ejemplo, otro era que uno de los bailarines principales era minusválido y bailaba con muletas, cuando te digo bailar es que te parece imposible que ese hombre pudiese hacer todo eso con las muletas, había hecho de su problema con las piernas una ventaja al tener ahora unas muletas que manejaba a la perfección, así que en realidad tenia la ventaja de tener 4 puntos de apoyo con piernas y muletas para los números, fue de los que más aplausos arrancó. He encontrado el video:

La mayoría de los números eran de equilibrismo y malabares, mis favoritos fueron tres niños chinos que hacían cosas alucinantes, he encontrado el video tambien y es muy bueno, te lo recomiendo:

Javi se lo había currado por que las localidades eran geniales, tercera fila en todo el centro, lo vimos todo genial y terminamos cubiertos de los papelitos de la fiesta final. ¡Gracias nene!

Lo que tengo que decir es que hasta ahí se ha notado la crisis, al final el teatro se llenó al 90%, pero es la primera vez que el mio día de un espectáculo del Circo del Sol en Madrid quedan entradas libres el mismo día, las otras veces meses antes ya no quedaban.

Rubaiyat

El sábado por la mañana estábamos Javi y yo tontones, teníamos la esperanza de que al final no operasen a Thor, así que fue un mazazo que al final si le vayan a operar. Thor en su mundo no se entera, pero nosotros si que estábamos afectados, así que le dije a Javi de salir a comer. Nosotros salimos mucho, no voy a decir lo contrario, pero solos los dos, en plan comida romántica son realmente escasas, por que como siempre salimos con nuestra gente, al final no tenemos tiempo para nosotros dos. Los de American Express, siempre atentos a nuestras necesidades (yo creo que nos espían) nos enviaron esta semana una guía con los 30 mejores restaurantes de Madrid. Así que con el librito en la mano nos decidimos por uno, siempre vamos a los mismos sitios que ya conocemos o a los que nos recomiendan, por lo que al final terminas repitiendo siempre, ya es hora de investigar nuevos sitios. El elegido: Rubaiyat, un restaurante brasileño que recomiendan por la excepcional calidad de sus carnes.

La elección fue por eliminación, yo quería ir a un vietnamita y Javi a un italiano... a mitad de camino: Brasil. Rubaiyat es uno de los mejores restauranes de Brasil que abrió este en 2006 en España con ese aval, se le llamaba "la catedral de la carne" y ha ganado cantidad de premios a la excelencia en servicio y por la comida.

Yo por el servicio tengo que decir que genial antes de sentarme a comer, que eso es tema aparte, como te puedes imaginar. Lo primero es que llamamos para reservar y sin problemas, muy amables y eficientes ya l llegar aparcacoches, que es una gozada, sobre todo por que está en una zona del centro que es casi imposible aparcar. (¡Mira que guapo y que elegante iba yo!)

El local es una mezcla de los rústico con lo minimalista, rústico por que todo es de madera, todo el local y poco más, lo que tienes a la vista es la madera de la que lo hacen todo (espectacular la bodega) y llamativas las mesas, por que son una "loncha" de arbol (Ipé) con patas, las sillas de cueron muy cómodas y las paredes decoradas con fotografías.

Nada más entrar te llevas una gran impresión por que lo que se ve es toda la cocina, pero toda toda, es como una pecera gigantesca de cristal donde ves a todos los cocineros, que son cantidad trabajando. A mi personalmente me gusta mucho eso de ver la cocina, por que es un síntoma de que hacen las cosas bien, sino la esconderían.

Lo otro genial es que la zona de fumadores está realmente separada de la de no fumadores, así sales atufando a humo, pero de leña no de tabaco. El sitio es muy auténtico en eso, gran parte de la comida te la sirven con brasas y con las de la comida que se prepara allí mismo sales que podrías hacer saltar una alarma de incendios.

Nada más sentarte tuvimos nuestra anécdota: ¡Catetos saliendo del pueblo! Al darte la carta un ayudante de camarero sirve esta fuente de la foto de debajo con entrantes, coloca las salseras y nos dejó unos vasitos junto a los platos, estaba caliente y humeaba, lo olimos y olía a carne... pensamos: será salsa para acompañar la carne. Pero es ya la sensación de: lo estoy haciendo mal, miramos otras mesas y nadie lo tenía. Estaba caliente como para ser una salsa, además la carta tiene pescados, así que es muy apresurado servir una salsa de carne. Pero por otro lado el vaso era muy grandecito como para ser un entrante tipo "chupito" como otros sitios, olía muy rico y lo probé, estaba riquísimo, pero yo me imaginaba la escena desde fuera: Mira ese bebiéndose el aliño de la comida... Así que al final, haces de tripas corazón y le preguntas al camarero que qué era y si, era una crema de entrante, crema de frijoles negros. ¿por qué estos sitios tan finos no tienen manual de instrucciones?

Como ves en la foto de arriba, todo tiene una pinta estupenda, se nota sobre todo la calidad de los productos, es una barbaridad, los sabores que tienen. Lo amarillo del medio del plato es una tortilla de patatas con pimientos rojos, de ahí el color, que yo al verla pensé que era una mouse. Lo mejor lo de arriba de la foto, los rollitos de queso y salmón ahumado.

Tras el ayudante que traía estos entrantes vino otra chica con una cesta de panes y nos los "recitó", esas cosas deberían darlas por escrito, la variedad hacía que fuese muy difícil decidirte, en mi caso pan de ajo y fue un acierto, se notaba que el pan estaba primero recién horneado y luego recién tostado, untado con mantequilla de ajo. Pasó muchas veces más durante la comida, y aunque yo soy de ir probando las cosas, me había gustado tanto que me lo pedí siempre. Javi pidió pan de mantequilla, que estaba muy suavecito.

De entrantes, mollejas, que me vuelven loco, a Javi no le gustan, así que por él pedimos una provoleta (queso a la parrilla) que acompañaba muy bien. Y para compartir esta "torre de tomate y mozzarella" que estaba deliciosa por lo finito que estaba todo cortado.

El restaurante tiene dos formas de comer, tienes comida a la carta o buffet libre, miramos el buffet y tenía muy buena pinta, casi todo carne y mucha gente lo estaba haciendo. Pero era nuestra primera visita al lugar, teníamos curiosidad y sobre todo era una comida romántica, no apetecía estar levantándose, así que dejamos el buffet para otra visita y pedimos a la carta. Yo un "Ojo de ternera" que es una especi de chuletón y Javi un solomillo. Lo curioso eran las patatas de la guarnición, por que eran infladas, como las ves en la foto, eran unas cortezas de patata, muy delicadas, nunca lo había visto, lo llaman "patatas souflé".

Además de las patatas las carnes se acompañan de esta bandeja de verduras asadas. La verdad es que es un sitio del que sales lleno, un sitio moderno, pero de comer comer bien, sin milindreces, las raciones son generosas sin pasarse. Y lo mejor la calidad, la carne que se sirve se trae de Brasil, donde el restaurante tiene una gran finca y cultiban todo lo que se sirve, las terneras son de una raza japonesa y son el único restaurante de España que las sirve.

Pese a comer tanto nos nos resistimos al postre, los vimos pasar y se te iban los ojos detrás, así que caimos con algo. Además te ponen dos botellas de orujo y licor de hierbas, que nos tomamos unos chupitos "digestivos", aunque con el vino que nos habíamos pedido (la carta de vinos tiene más de 200 vinos diferentes), que fue nuestro querido Enate de Somontano, terminé un poco achispado, por decirlo finamente.

El sitio fue todo un éxito, entiendo perfectamente que sea uno de los mejores restaurantes de Madrid, poco a poco queremos ir probando todos los de la guía, aunque sea uno al mes, hay que darse un capricho e ir conociendo sitios nuevos.

Test del Viajero

Hoy te propongo que hagas un test para ver que clase de viajero eres y no me vale la excusa de Coger el Bus es un viaje? Hay respuestas para todos :-P

Comida Inventada

Hoy he cenado una ensalada que he hecho con palmitos, espárragos blancos, palitos Krisia y romanesco, llevo unas semanas que me ha dado por cenar por las noches ensaladas hechas con hortalizas, tallos de brócoli, coliflor y vi el otro día el romanesco en el super y nunca lo había comido y me lo he hecho hoy en la ensalada, así crudo, picado, mezclado con los demás ingredientes o sólo, tiene un sabor suave a hortaliza. A mi cocinadas ni me las acerques, pero crudas me encantan.

Yo recuerdo cuando llegó el romanesco a España en un reportaje sobre alimentos modificados genéticamente, lo leí en una de las revistas de ciencia que me encantaba leer de adolescente (¡Niño raro yo!) y llamó la atención eso de inventar alimentos, hoy, me sigue llamando la atención así que vamos a curiosear un poco sobre esto de crear nuevos alimentos.

El romanesco es un "cruce entre primos" una mezcla de la coliflor y el brocolli, tiene la carne de la coliflor y la suavidad del brocoli. Se supone que existe desde hace mucho tiempo, pero se empezó a comercializar hace unos años, hoy en día todavía no está clasificado con exactitud.

Exactamente un alimentos transgénico es un alimento al que se le añaden las características de otro, por ejemplo se le dan a un tomate las características de un pez para que sea más resistente a la congelación, porque los peces sobreviven en aguas a temperaturas bajo cero, pues esa característica se extrae en el código genético del pez y se le implanta al ADN del tomate para que tenga esa característica. Y esto que te cuento no es ciencia ficción, por ejemplo, ahora que se acercan las fiestas. ¿Cómo crees que se reproduce una uva que no tiene pepitas? Es otro alimento transgénico, que seguro que has comido y que no sabes que en realidad es un alimento "inventado", en la naturaleza no existe. A los limones se les ha hecho lo mismo y en el Corte Inglés se pueden comprar limones sin pepitas, pero claro, esa planta no podría existir por que no podría dar pepitas que plantar.

Los alimentos modificados son muy comunes en Estados Unidos, pero en España también los tenemos en el mercado sin que lo sepamos. España es el único país de la Unión Europea que cultiva transgénicos a gran escala y que en 2008 se cultivaron unas 80.000 hectáreas de maíz modificado con genes de bacterias, unos genes que se le han añadido para que la propia planta genere un insecticida. Hoy en día se está experimentando con genes de vaca en plantas de soja, con genes de polilla en manzana e incluso con genes de rata en lechuga.

Hablando de soja, este es el alimento modificado que más comunmente nos encontramos en los alimentos, si quieres saber si lo que comes puede ser transgénico, mira la etiqueta a ver si ves algo de esto:

- Lecitina de soja.
- Proteína vegetal texturizada.
- Proteína texturada de soja.
- Dextrosa.
- Aceite vegetal hidrogenado.
- Emulsificante - proteína de soja aislada.

- Harina de soja.

Algunas de las cosas que le han hecho a la comida que comemos y que nos encontramos a diario:

Apio - Zanahoria: - Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.
Achicoria (radicheta): - Incremento de la dulzura en su sabor.
Café: - Mejorar la resistencia al ataque de insectos, - Incrementar el rinde productivo. (rendimiento de la plantación y la cosecha), - Reforzar el aroma, - Reducir el contenido de cafeína.
Maíz: - Incrementar la resistencia al ataque de insectos.
Patata: - Potenciar su resistencia a ser afectada por virus, - Aumentar su resistencia al ataque de insectos, - Reducir su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura), - Obtener variedades mas dulces,
Soja: - Reducir la necesidad de utilización de fertilizantes, - Favorecer su resistencia a herbicidas mas selectivos, - Incrementar su aporte nutritivo aumentando su valor proteico, - Eliminar los componentes causantes de alergias.
Uva: - Conseguir nuevas variedades sin semillas.

Yo personalmente, aunque sea socio de Greenpeace, una de las organizaciones que más guerrea contra los alimentos transgénicos, si que estoy a favor de la investigación, como en todo desarrollo hay que ir cruzando fronteras. Hasta la fecha no se ha dado ningún caso en que un alimento modificado haya provocado efectos secundarios negativos. El temor puede estar en que una persona alérgica a un alimentos, como por ejemplo el pescado, se coma un tomate transgénico, con genes de pescado y tenga una reacción... pero lo mismo, hasta la fecha nada de nada. Los ecologistas dicen que los alimentos transgénicos atacan a la biodiversidad por que eliminan a los parásitos o se imponen a las plantas naturales por que son más resistentes. Su razón tienen, pero creo que el desarrollo tiene peajes que pagar.