Ensalada sin calorías

¿Recuerdas que te dije que en Miami estábamos en plan "Chicos Sanos" para ver si volviamos con menos peso? Pues no ha dado ningún resultado. Hemos vuelto con el mimos peso con el que nos fuimos, aunque eso en realidad no es tampoco tan malo, por que siempre volvemos con un par de kilos de más y esta vez ni más, ni tampoco menos. Así que como se acerca el verano y hay que estar preparado para la "Operación Bikini 2009" te voy a dar una receta de un plato que practicamente no tiene calorías y que sacia muchísimo, además está muy rica, así que es "practicamente perfecta".

Se trata de una ensalada del alimento que menos calorías tiene después del agua (que no tiene ninguna), pues el segundo con menos es la coliflor. Es una ensalada de coliflor cruda, recortas las flores y si quieres los troncos los cortas en daditos. El otro ingrediente el Brócoli, primo de la coliflor e igual de bajísimo en calorías. Y teminamos con zanahorias, en mi caso tengo estas mini-zanahorias que nos hemos traido de Estados Unidos (lo que no nos trajimos en el estómago nos lo trajimos en las maletas, que venían llenas de comida), pero está muy buena con zanahoria normal si la rallas, por que se mezcla mejor con el brócoli y la coliflor y está mejor.

La ensalada sólo tiene esos tres ingredientes, como ves muy verde, muy fresco, mucha fibra y pocas calorías. Sobre todo el día siguiente vas al baño con una alegría que no te imaginas. Para que sea un plato más apetecible que "cosas verdes en un bowl" le añadimos una vinagreta. No hace falta tener una vinagretera (¿O como se llama?) para hacerla, en realidad lo más cómodo es un bote de crista vacío, echas todos los ingredientes y lo agitas, como si fuera un coctail.

En realidad es la vinagreta lo que tiene las calorías de este plato, pero comerse esos vegetales sin nada más es más "pastar que comer". Echa en un bote un poco de agua, como un dedo, luego le echas una cucharada sopera de vinagre normal y otra si tienes de vinagre balsámico (Aceto de Módena), no te pases con este último que tiene muchas calorías. Le echamos poco vinagre, por que al ser un destilado es bastante calórico, así que lo sustituimos por el zumo de un limón, así consigues además que sea más refrescante y le aportas las vitaminas del limón. Y terminas con un chorro generoso de aceite de oliva virgen, aquí no hablamos de calorías, el aceite de oliva es tan bueno que da lo mismo las calorías que tenga. Un poco de sal y pimienta si quieres, mejor blanca que negra, pero lo que tengas. Hasta aquí la vinagreta normal de limón que le puedes hacer, pero si quieres que quede mejor todavía le puedes añadir alguna cosa para que tenga un sabor diferente. ¿Qué le puedes echar? Un poco de orégano le queda muy bien, el queso Parmesano le va de maravilla o el queso griego Feta, unas aceitunas negras picadas o unos pepinillos, alcaparras... algp pequeñito de sabor fuerte para que se mezcle mejor con el sabor de los vegetales. Y aquí tienes el resultado.


Yo me las como para merendar, sé que suena raro merendar ensalada, pero así me sacio y luego a la hora de la cena no me atiborro, sino que son una crema o sopa ceno de maravilla. La ensalada me encanta, así que entra muy bien, algo así fresquito. Comer vegetales crudos es my bueno, mejor que cocinados. Así qeu aquí tienes una idea "fresca" para este verano.

El Electrocardiograma de Thor

Este viernes operan a Thor, pero no te asustes, no es nada serio, se trata de que le quiten los hierrecitos que le pusieron para hacerse la recostrucción cuando se rompió los huesos y ligamentos de la pata. Como ya se ha curado, ahora se trata de sacárselos para que no le molesten.
Es lo mejor para él, pero claro, no deja de ser una operación, aunque no es tan seria como cuando se los pusieron, sacárselos va a ser mucho más sencillo, menos operación y sobre todo un postoperatorio más sencillo. Todo sea por el bien del perrito.

Así que hoy le hemos llevado a que le hagan el preoperatorio, como nos hacen a las personas. No le han hecho análisis de sangre, por que le hicieron uno hace un mes, pero si le han hecho un electrocardiograma. Como ya sabrás, estando nosotros en Miami le dio un leve "Golpe de Calor" y mis padres le tuveron que llevar al veterinario con 41 de fiebre. Se recuperó muy rápido por que cortaron el golpe antes de que fuese algo más serio (en la mayoría de los casos, los "Golpes de Calor" en perros son mortales), así que el veterinario ha querido hacer este electrocardiograma para ver que todo está perfecto para la operación.

Y lo bueno es que me ha dejado hacer fotos para el Blog. Así te enseño como se le hace un electro a un perro. A mi me hicieron uno hace muchos años, que ni me acuerdo, así que ha sido todo una esperiencia. Lo primero es que no podemos tenerle sujeto, ni tumbarse, para que se haga bien tiene que quedarse quieto y depié sólito. Menos mal que Thor es un perro buenísimo y él se deja hacer, como ves en la foto de debajo:

Le han puesto cuatro electrodos por el cuerpo para hacerle las mediciones y él se ha estado quieto, eso si, sin perdernos de vista en ningún momento. Se los han humedecido, imagino que para que pasen mejor las corrientes con la que se hacen los electros. El resultado que el perrito está como un toro, así que no habrá ningún problema para la operación del viernes.