lunes, diciembre 10, 2012

Levadura de Cerveza

Levadura de CervezaLa levadura de cerveza es uno de los suplementos alimenticios naturales que más beneficios aportan a nuestro organismo, además es barato y fácil de tomar. Nosotros llevamos años tomándolo, sobre todo en forma de cápsulas, pero también lo hemos tomado en copos para echarlo a la ensalada o los batidos. Durante el viaje, no me preguntes en qué momento me dió por hacer una web dedicada a ello, es que no sé estar sin hacer nada, así que en unos días me he montado una web sobre este producto: levaduracerveza.com

La Levadura de cerveza se extrae realmente de la cerveza, del fondo de las cubas donde esta fermenta, es el hongo saccharomyces cereviciae, que de deshidrata y procesa para poder comerlo y no, no tiene ningún resto o contenido de alcohol. Se vende en pastillas o en copos, como los de la foto de arriba que son útiles para preparar platos con ellos, he puesto una sección que todavia tiene pocas, iré metiendo más Recetas de cocina con Levadura de Cerveza

El secreto de la levadura de cerveza son sus grandes beneficios para la salud, por que es un alimento muy sencillo, además se puede comprar muy barato y es fácil de tomar, pero tiene cantidad de ventajas para nuestra salud. Si comes pocas proteínas, para los vegetarianos por ejemplo, para los deportistas, es un alimento con una gran cantidad de proteínas vegetales, que tiene tantas que sólo se superada por la clara del huevo, un 45% de la levadura es proteina pura, con sólo 20 gramos, aporta el 17% de la cantidad recomendada de proteínas para un hombre adulto de 70 kilos.

Es muy conocido por su efecto sobre las uñas, la piel y el pelo, por que tiene grandes cantidades de vitaminas del grupo B: B1-B2-B6, niacina y ácido fólico, lo que también la hace muy recomendable durante el embarazo, por que la carencia de ácido fólico durante el embarazo es muy peligrosa. Tras el parto también es recomendable y durante la lactancia del bebé, tiene mucho poder de regeneración de los tejidos y además ayuda a controlar los estados de ánimo, siendo un buen antidepresivo y para controlar la ansiedad. 

Otra gran ventaja poco conocida, es que la levadura de cerveza ayuda a controlar el colesterol, por que tiene colesterol bueno y ayuda a reducir el malo. Además contiene ácidos linoleico y oleico que son muy buenos para mantener el buen estado del sistema circulatorio. 

Levadura de CervezaTiene un alto contenido en fibra natural, un 18%, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y previene el cáncer de colon. Además contiene cromo que ayuda a perder peso y luchar contra la obesidad. Que a mi esta foto de abajo me ha inspirado mucho, siempre se dice que tenemos que comer más por la mañana e ir reduciendo la ingesta a lo largo del día, pero ver esta foto me ha ayudado a que se me grabe en la cabeza, espero que a ti también te ayude. Por eso es muy bueno tomar la Levadura de Cerveza en el desayuno.

Es apta para celiacos, por que no contiene almidón y apenas tiene contraindicaciones.

Otro de sus milagros y que ayuda mucho a los adolescentes es que es muy buena para luchar contra el acné, por que la levadura de cerveza tiene un alto contenido en zinc que cura esta enfermedad de la piel, que no es grabe, pero que si nos da muchos dolores de cabeza cuando somos adolescentes.

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La puedes comprar en cualquier herbolario y es bastante económica, apenas tiene sabor, por lo que se puede echar al zumo por las mañanas o mezclar con un yogur y no se nota. Se lo puedes poner a la ensalada. Es mejor que no lo cocines, por que es un producto seco. Como te quiero mucho, te aconsejo que la pruebes, que yo haciendo esta web me he enterado de un montón de cosas y he aprendido. Seguiré ampliándola, pero tenía ganas de que la vieses ya, espero que te guste y que veas que también te cuido, no sólo te provoco hambre je je je je je


6 comentarios:

  1. Anónimo10:00 a. m.


    Ana Urba:

    Muy buena esta entrada, David, me ha gustado mucho.

    Yo he tomado levadura de cerveza hace años, después dejé de hacerlo, y....ahora que lo dices, volveré a ella.

    Besos.

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  2. Hola Ana!

    Es curioso como algo tan simple y barato resulta tan beneficioso. Y a ver si mi experimento con la web sale bien y a la gente le gusta.

    Un besazo

    DVD

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  3. Hola !!

    Nosotros, igual que Ana, también hemos tomado la levadura durante años, y hace ya algún tiempo que lo dejamos. La que tomábamos era levadura de cerveza + germen de trigo.

    Como bien dices, tiene innumerables beneficios sobre la salud.
    Hablas en tu página, de la cantidad de proteína que tiene, y de los aminoácidos: ya sabes, que cuando las proteínas se rompen en la digestión, se convierten en amioácidos. Por ejemplo, la glutamina, es de los más importantes en la sangre, en los músculos y huesos, y el que se encuentra en mayor proporción en el cerebro. Desintoxica el higado, interviene en la función renal y actúa en el cerebro, tanto en el intelecto como en la memoria.
    El ácido glutámico, del que se forma la glutamina está en la levadura de cerveza en una cantidad de 5 gramos por cien, seguida de la leche y el polen en 2,5 por cada 100 gramos.
    Cómo ves, la cantidad es el doble.

    También es muy rico en hierro, por ejemplo, la carne de ternera tiene 2,5 gramos por 100 gramos, los hígados tienen de 10-13 gramos y la levadura de cerveza tiene 17,5 gramos.

    No me imaginaba que también coincidieramos en un tema como este, aunque yo ahora lo tengo un poco más abandonado, jajaja

    Un besazo

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  4. Hace años que la tomo junto con germen de trigo,germen de centeno.chia meclo todo y lo tomo a la mañana con jugo de naranja ¡¡ No sabia que tiene tantas propiedades !!

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  5. Por aquí empiezo a leer después de una larga temporada sin poder dedicarle un ratito al día al blog!!
    Y esta entrada me parece fantástica!! Mira que mi tia siempre está con la levadura de cerveza y yo ni caso... creo que voy a incluirla en mis comidas!! Tendré la página que has hecho muy presente... ah! y el gráfico ese sí que es muy descriptivo!! Un beso enorme!

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  6. Por todos los beneficios que tiene empezaré a consumirla. Sugiero en base a ciertos conocimientos que poseo que no consuman ningún tipo de cereal por el glutén que tienen dicha proteina el perjudial para las funciones cerebrales. Recomiendo que lean el libro "Cerebro de pan"

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