jueves, marzo 14, 2013

Investidura de la Cofradía del Salmorejo

Esta semana hemos hecho un viaje relámpago a Córdoba para un evento muy importante y que ha sido un honor para nosotros, ha sido la investidura de Javi como cofrade de la Cofradía del Salmorejo de Córdoba. Un evento que se había hecho esperar por nuestros viajes a Miami y por fin hemos podido ser investidos, por que yo soy "cofrade consorte", no era necesario que lo hiciéramos los dos, por que todas las actividades de la cofradía son en pareja, así que el cofrade merece ser Javi, por que yo puedo ganar un premio a comer salmorejo, que lo como de maravilla, pero el que lo hace rico, riquísimo es Javi. Así que era de justicia que el honor fuese para él. Lola Ariza ha sido su madrina en la investidura, ya que ha sido ella la que nos ha amadrinado para poder entrar en la Cofradía del Salmorejo

  Cofradía del Salmorejo

Haré una entrada más adelante contando en qué consiste la Cofradía del Salmorejo del Salmorejo de Córdoba, ahora que somos miembros, que se conozca mejor, pero como te imaginas es una asociación, que aunque se llame Cofradía, no tiene nada que ver con la iglesia católica, sino que tiene como fin la promoción y difusión del Salmorejo Cordobés, el plato estrella de la gastronomía de la ciudad. 
Cofradía del Salmorejo
Es una asociación que reúne a toda la sociedad gastronómica de Córdoba, cocineros, hosteleros, productores, etc. Un honor que nos hayan aceptado como miembros, la verdad. Vamos a poder participar en las muchas actividades relacionadas con la gastronomía que hace la cofradía... ¡Lo que nos faltaba!
Cofradía del Salmorejo
Y ella es Toñi Jiménez, la mujer de Miguel del Pino, presidente de los Productores de Ajos de Montalbán, uno de los mayores productores de ajos de Europa y además de muy alta calidad, que le han regalado a Lola un broche que es una ristra de ajos. 
Cofradía del Salmorejo
Y ellos son miembros de la Cofradía del Aceite de Baena, que es la cofradía madrina de la Cofradía del Salmorejo de Córdoba. 
Cofradía del Salmorejo
Y la Denominación de Montilla Moriles envió un venenciador y vino fino de regalo para la Cofradía y era el mismo venenciador que cuando fuimos a visitar las Bodegas Cruz Conde, Francisco Castro.
Cofradía del Salmorejo
La ceremonia tuvo varios discursos empezando por el de Paco Mulero,directivo de la Cofradía y director de los hoteles: Hotel Casas de la Judería de Córdoba y el Hotel Palacio De Moratalla.
Cofradía del Salmorejo
Y los padrinos se preparan para la investidura, ellos son los que tienen que poner la toga a los nuevos cofrades que han apadrinado. A la izquierda puedes ver a Jose María González Blanco dueño del Restaurante Blanco Enea
Cofradía del Salmorejo
Y Javi preparado en la primera fila, MUY NERVIOSO a que le llamen. 
Cofradía del Salmorejo
Paco Pombo es el Presidente de la Cofradía del Salmorejo y dio el discurso de investidura. A su derecha puedes ver a Matías Vega, propietario del Restaurante Alcazaba de las Torres, de Cañete de las Torres, que fue quien hizo el Salmorejo que se ofreció en la investidura, del que luego te hablaré. 
Cofradía del Salmorejo
Y este es el video del momento de la investidura de Javi
Y luego con un vaso de salmorejo tienen que hacer el juramento de la protección y difusión de este plato. A lado de Javi está Lola Blanco Lopez, la Gerente del Periódico El Día de Córdoba.
Cofradía del Salmorejo
Y todos juran... y prueban el salmorejo... y yo sentado deseando levantarme a probarlo.
¿Los consortes no juramos probando el salmorejo?
Cofradía del Salmorejo
Y tras la jura, se hace la entrega del Carnet de Cofrade, un pin y la receta tradicional del salmorejo. 

Y luego llega la investidura del "Cofrade de Honor" que es Ginés Liébana Velasco (Ver biografia), pintor, escultor y poeta 
Cofradía del Salmorejo
Una gran personalidad de Córdoba con proyección internacional. 
Cofradía del Salmorejo
La prensa se volvió loca.. y ahí estoy yo haciendo fotos.. curioso ver fotos de uno haciendo fotos 
Cofradía del Salmorejo
Y todos los nuevos cofrades posan juntos. La relación de nuevos cofrades ha sido:

NUEVOS COFRADES
TAREA
PADRINO
Javier Muñoz Alcalá
Empresario turístico
Lola Ariza
Aurelio Gómez Llamas
Empresario panadero y Pte. de la Asoc. Cordobesa de Fabricantes de Pan
Fran de la Torre
José Joaquín Roldán Treviño
Maestro pastelero
Kisco García
Antonio Jiménez Torralbo
Jefe de cocina del Grupo La Montillana
Rafael Gavilán
Lola Blanco López
Gerente del Dia de Córdoba
José Manuel Santiago
Ramón López de Tejada Alday
Empresario hostelero. Rte. Abadía de San Lorenzo
Alfonso Tello
Gorka Lerchundi Rebollo
Técnico de Turismo Andaluz
Antonio Ramos
José Santa Cruz García
Empresario. Propietario Merkamueble
Paco Gutiérrez
Rafael Benavente Roldán
Empresario hostelero. Taberna La Cepa de Córdoba
José María González
Nicolás Cruz Cañete
Empresario asesor de empresas
Concha Torrecilla



GINÉS LIÉBANA VELASCO
COFRADE DE HONOR
Pablo Pombo


Cofradía del Salmorejo
Y el evento visto desde el otro lado. Foto hecha por Javi para que veas la cantidad de gente que había en el Hotel Cordoba Center, el mismo donde hemos tenido hace dos semanas la Asamblea del Grupo Eurpa.
Cofradía del Salmorejo
Y Javi ya es cofrade de la Cofradía del Salmorejo, aquí con su madrina.
Cofradía del Salmorejo
Y el entusiasmado "cofrade consorte"...
Cofradía del Salmorejo
Empieza nuestra andadura en esta Cofradía del Salmorejo que nos va a gustar mucho participar y nos hemos comprometido a promover este delicioso y saludable plato cordobés, así que te daré la lata en el Blog. 
Cofradía del Salmorejo
Y por supuesto, estas cosas se celebran comiendo salmorejo, hecho por Marías, quien te decía antes. El salmorejo DELICIOSO!!!  El hecho que hagan el salmorejo para la Cofradía del Salmorejo te hace una idea de lo buenísimo que está. Yo me comí 3 botes de salmorejo... yo ya empiezo a "cuidar" del salmorejo.
Cofradía del Salmorejo
Sole y Sonia
Cofradía del Salmorejo
Momento "foto para el Facebook"
Cofradía del Salmorejo
Y el resultado
Cofradía del Salmorejo
Hace mucho que no veíamos a Sole, así que nos ha encantado que sea aquí precisamente. 
Cofradía del Salmorejo
Igualmente a Pepi, que desde el viaje a Las Vegas, no nos habíamos visto.
Aquí todos tomando fino de Montilla. 
Cofradía del Salmorejo
Y aquí "Las Chicas del Oro" del Blog que han crecido ya en número....
Cofradía del Salmorejo
Carlos, el hermano de Javi
Cofradía del Salmorejo
Y la mamá del cofrade
Cofradía del Salmorejo
Y ya te hablé cuando te hablé del Hotel Cordoba Center que por las tardes y noches tenían un pianista que amenizaba en el hall del hotel. Pues ha estado tocando para los invitados. 
Cofradía del Salmorejo
Y ha tenido dos grandes fans que no se han separado de él en todo el rato y le han estado haciendo peticiones. 
Cofradía del Salmorejo
Nos lo hemos pasado genial en la investidura. Ha sido un gran honor que nos admitan como miembros. Va a ser algo muy interesante y seguro que aprendemos y nos divertimos mucho como miembros de la Cofradía del Salmorejo.

9 comentarios:

  1. Anónimo9:14 a. m.


    Ana Urba:

    ¡Javi! Cofrade de la Cofradía del Salmorejo de Córdoba, qué interesante. No me extraña porque tu salmorejo es el mejor je je. Felicidades.

    Ya nos conteréis en qué consiste exactamente pertenecer a esa Cofradía. Me encantan las tradiciones.

    Por cierto, ¡qué guapo estás con la capa!

    Besos.

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  2. La tita Toñi!!! Que bien!!! Miguel del pino y Toñi son tíos de mi Amador. Enhorabuena Javi y David!! El salmorejo es lo mejor que hay!!! Muchos besos

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  3. Hola!!!! Felicidades Javi! Con lo que me gusta a mi el salmorejo no veas la envidia que te tengo!

    Un beso!!

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  4. Muchas Felicidades, Javi-er !!
    Y también al cofrade consorte, jijiji

    Besitos

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  5. Manuela4:00 p. m.

    Oleeeee y oleeeee!!!
    Muchísimas felicidades al nuevo cofrade y al cofrade consorte!!
    Estaba deseando que pusieras esta entrada, me lo comento Lola y ya estaba expectante haber que tal había ido!!
    Me alegra muchísimo que un día tan especial lo hayáis compartido con toda vuestra gente, "Las chicas de oro" que por cierto hacia muchísimo tiempo que no las veía juntas (guapísimas como siempre), Sonia, Sole, Carlos y esa estupenda madrina!!
    Bonita ceremonia de investidura y veo muy guapo a Javi con su capa.
    A mi me encanta el salmorejo, con lo que no me importa nada que me des la lata (como tu dices) en el Blog!!
    Bonito día!!

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  6. Lola Ariza9:56 p. m.

    Para mí ha sido una gran satisfación y alegría haberos amadrinado en vuestra entrada en la Cofradía del Salmorejo Cordobés,hablo en plural porque los dos os podeis considerar cofrades ya que si uno hace el salmorejo maravillosamente, el otro le va a dar gran difusión y las dos cosas son muy importantes.
    Espero que podamos disfrutar de muchas actividades de la Cofradía.
    Muchos Besos

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  7. Que lindo se lo ve a Javi con su capa y ni hablar de la madrina ¡¡Una belleza !! Mis felicitaciones a Javi !!! Yo lo veo todo muy interesante y pintoresco ya que aqui no hay nada como eso.Miles de besos !!

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