Hamburguesa Nostra

¡Me encanta el marketing! Me encanta coger un objeto cotidiano y revestirlo de “glamour” para que aparezca ante nuestros ojos como algo especial. Como ha hecho Nestle con Nespresso, que parece que en vez de comprar café estemos comprando diamantes, por que no son tiendas, son boutiques. Tomarte un Nespresso o Dolce Gusto es como hacer algo especial… Es la panacea de los expertos en marketing, convertir un objeto en una joya ante los ojos de los clientes. Blink, una botella de agua mineral que cuesta 70€. Convertir una experiencia en una EXPERIENCIA.
Ah! Y por supuesto, me encanta ser víctima del marketing y caer en sus redes. Aunque no lo he hecho con Nespresso si lo he hecho con Hamburguesa Nostra. La última fiebre gastronómica en Madrid es una cadena de carnicerías que sólo tienen un producto: Hamburguesas. Pero no son ruedas de carne picada para pasar por la plancha, no, son experiencias gastronómicas. Cogemos la hamburguesa, quintaesencia de la comida rápida en España y le damos la vuelta al concepto. ¿Cómo? Primero calidad, la carne de las hamburguesas es mejor que muchas carnes de las que podamos comprar. Originalidad, olvídate de la carne picada que tienes que regar en ketchup para que sepa a algo, las hamburguesas son platos en si mismos con sabores diferentes. Variedad, 30 hamburguesas diferentes para todos los gustos y servicio, carnicerías de diseño y tecnología, carniceros vestidos como cocineros de lujo y presentación de primera para las hamburguesas. Hoy os presento la nueva fiebre gastronómica: Hamburguesa Nostra

Hamburguesa Nostra

Y por supuesto nosotros hemos sido los primeros en caer en sus redes. Hace ya tiempo que oí hablar de ellas y estaba deseando probarlas. Son carnicerías que funcionan como los corners de las firmas de lujo dentro de los grandes almacenes, sobre todo están en El Corte Inglés y mercados pijos, como el de San Miguel en Madrid.
Hamburguesa Nostra
El origen está en una carnicería de mercado de toda la vida que tenía muy buenas materias primas y elaboraba un par de variedades de hamburguesas que gustaban a los clientes, así que se aliaron con un cocinero de renombre: Juan Pozuelo y crearon este nuevo concepto de hamburguesas gourmet.
Hamburguesa Nostra

Hamburguesas gourmet

Son 30 tipos de hamburguesas, la carne va mezclada con otros ingredientes para crear sabores que son en si un plato. Por ejemplo la Exótica: Ternera, pasas, piña y curry. India: Ternera, ciruelas, cardamomo, canela y cúrcuma. Pizza: Ternera, tomate, mozarella y oregano. Mexicana: ternera, frijoles, cayena, cebolla pochada y mostaza. Hamburgo: Ternera, cebolla pochada, pepinillos en vinagre y mostaza. Mediterránea: Ternera, aceitunas negras y reducción de vino tinto. Transilvania: Ternera Raza Nostra, queso, cebolla y eneldo. Juan Pozuelo: Ternera, cebolla pochada, pistacho y aceite de trufa. Hamburguesa del Bosque: hamburguesa de arándanos y mostaza en grano. Japonesa: Ternera, wasabi y salsa de soja. Normanda: Ternera, avellana, manzana y tomate seco…. ya te haces una idea de lo que son.
Hamburguesa Nostra
Cuando las ves las quieres probar todas. Así que hacen degustaciones en los centros más exclusivos para probar las versiones mini y crear adeptos, por que esto, como el Nespresso engancha. Yo llevo una semana cenando todos los días estas hamburguesas para poder probarlas todas. Además ellas solas son una comida no necesitan el pan, están tan buena que una es un plato.
Hamburguesa Nostra
En muy poco tiempo seguro que las ves por todo España, además de las de Madrid (nosotros tenemos suerte y tenemos dos muy cerca, en San Sebastian de los Reyes en el CC La Viña y en el Corte Ingles de Sanchinarro, que es de donde son estas fotos. Ya está también en Barcelona en el Maremagnum y en Marbella en el Hipercor de Puerto Banús.
Hamburguesa Nostra
Además de las carnicerías hay también restaurantes, pequeños espacios donde degustar las hamburguesas como en el Gourmet Experience de Madrid o en el Maremagnum de Barcelona.
Hamburguesa Nostra
Tras probarlas una vez todos hemos caído y del fin de semana Sonia, Paco y Lucia se han vuelto cargados de hamburguesas. Todas las noches cenamos lo mismo 🙂
Hamburguesa Nostra

Carnicerías con salsas y panes

Y además han creado unas salsas especiales para las hamburguesas, salsas diferentes y creativas como la de  “Mahonesa con Aguacate y Lima”, la “Mostaza dulce con estragón fresco y miel ” o el “Ketchup mostaza barbacoa” pasando por la “Salsa de Cabrales”. Se trata de ir completando la experiencia.
Hamburguesa Nostra
Y por supuesto los panes también. Originales panes de tomate, maiz, centeno, pasas, etc. 6 tipos de panes diferentes para todos los gustos. Las posibilidades crecen con estos detalles, pero si caes en sus redes quieres probar todas las combinaciones.
Hamburguesa Nostra
Nuestra primera experiencia ha sido gracias a Mariam y Mauri, que nos han invitado a hacer una degustación en su casa, compraron una muestra de casi todas (para mi la japonesa, que ya sabes que soy del mismo Tokio) y nos prepararon una deliciosa degustación.
Hamburguesa Nostra
No sabes cual elegir, aquí tienes a Vane con ganas de quedárselas todas…
Hamburguesa Nostra
Nos reunimos 12 personas para hacer esta divertida degustación y al día siguiente ya estábamos todos comprándolas. Fue una noche muy divertida con Silvia y Alberto, Mario y Vanesa, Paco y Lucia, Mariam y Mauri, Javi y yo y Sonia y Alberto, su cita a ciegas marido para esa noche (Pepi no te asustes, que no le echamos novio en Madrid).
Hamburguesa Nostra
Y para que veas que clase de hamburguesas son, mejor ver el vídeo de Juan Pozuelo sobre su producto. Espero que no tardes mucho en hacer una escapadita a probarlas, que merecen la pena. No te pierdas los Restaurante Hamburguesa Nostra.

 

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