Restaurante: El Fogón de los Arrieros

Este fin de semana hemos tenido la grata responsabilidad de acompañar a Alberto y Vero en su elección del restaurante de celebración de su boda. Mónica y Álvaro nos han llevado a un restaurante en Moralzalzar, en la Sierra de Madrid, un sitio que les gusta mucho a ellos, el Restaurante El Fogón de los Arrieros. Un restaurante de carne tradicional que es llevado por argentinos, mezclando las tradiciones madrileñas y castellanas con las carnes argentinas, una mezcla con muy buen resultado. También una buena oportunidad para reunir en una gran comida a diferentes grupos de amigos, he decidido cambiar el lema del Blog a «Los amigos de mis amigos son mis amigos» por nuestro gusto por reunir a personas que no se conocen entre si y que con el tiempo terminan siendo amigos. Hoy lo hacemos en el Restaurante El Fogón de los Arrieros.
 
Restaurante: El Fogón de los Arrieros

Moralzalzar está en la Sierra de Madrid, al norte de la provincia, no muy lejos de Navacerrada, es una zona de las que nieva todos los años y hace frio. El edificio, como todos los de la zona es de piedra y tiene ese encanto de los edificios de montaña. 

Restaurante: El Fogón de los Arrieros
La casa se llama «Las 4 Eles» y el nombre del restaurante procede de «El Fogón de los Arrieros«, un programa de radio de Argentina que se emitía desde Buenos Aires para «Radio Mundo» en los años 60 que hizo muy popular el folklore del país. 
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Al llegar tiene muy buena pinta, llegamos antes que los novios y nos gustó mucho a todos
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Las mesas tienen mucho espacio entre ellas, son mesas grandes. Muy bien vestidas y con un ambiente muy bien creado, con música pop de ambiente y un juego de luces perfecto. 
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
No tiene capacidad para demasiadas personas, se puede reservar online.Tiene las paredes de piedra y el resto con un toque rústico, pero moderno. 
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Además con el día de lluvia y otoñal que hace, es un sitio perfecto, se antoja muy acogedor. 
Restaurante: El Fogón de los Arrieros

Restaurante: El Fogón de los Arrieros

Restaurante: El Fogón de los Arrieros
La carta es completa, basada en las carnes españolas y argentinas y algo de pescado (muy bueno también) y una carta de vinos pequeñita, pero siempre se encuentra algo que está bien, no es caro. Nosotros optamos por vino blanco por los entrantes que pedimos y optamos por un vino de Rueda, que últimamente es por el que más pedimos, además el que tenían como de la casa estaba muy bueno.
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Mi niño y mi niña
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Me encanta esta foto 🙂
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Y al llegar nos pusieron unos aperitivos de crema de atún que estaban muy ricos.
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Y las mejores empanadas argentinas que he comido en mi vida. Siempre en los restaurantes argentinos las solemos pedir, pero estas son las mejores que he probado, además la salsa chimichurri que hacen también muy buena y con las empanadas, una delicia.
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Y pedimos una ensalada de queso de cabra con frutos secos e higos que nos encantó a todos, un contraste de sabores muy bueno. Además a mi me encantan los higos y en la ensalada quedaban deliciosos. Tengo mis dudas que el queso fuese de cabra, pero estaba igualmente bueno.
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Y la ensalada de ventresca con pimiento verde y una salsa de pimiento rojo… una delicatesen!
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Láminas de boletus a la plancha, con lo que me gustan las setas ya sabes que he disfrutado este plato, que las setas estaban deliciosas.
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Y también revueltas con huevo y jamón.
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Lucia se pidió el bacalao, que estaba muy bueno, el plato muy bien presentado y las cantidades correctas. No te quedas con hambre, pero tampoco es algo exagerado.
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Este es el bife argentino, el plato estrella del sitio. 

Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Y yo me pedí el solomillo al Foie y tengo que decirle a los del restaurante que el paté/Foiegras no es Foie y que no se puede sustituir, habían puesto paté sobre el solomillo en lugar del foie que ponía en la carta y claro, resultaba mucho más salado y nada que ver con la delicadeza del foie, me pareció algo cutre, pero bueno, se podía quitar y el solomillo estaba bueno.
Restaurante: El Fogón de los Arrieros

Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Sonia, se pidió unos escalopines de ternera, como Paco, que estaban como mantequilla, se deshacían en la boca.
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Y Vero y Alberto, como buenos futuros esposos compartieron plato. 
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Y ahora viene lo malo, tengo que decir que la comida es una verdadera delicia, PERO EL SERVICIO ES UN AUTÉNTICO DESASTRE… una decoración tan cuidad, una comida exquisita y un servicio terrible. Se equivocaron en todos los pasos de la comida. Desde las bebidas mal, los postres mal, los entrantes mal… eran rápidos subsanando el error, pero ya es cansino que se equivocaran todo el rato y hoy es uno de esos días que me alegro mucho de tener este blog y poder contar las cosas que pasan. El trato fue muy bueno desde que llegamos, sobre todo el dueño que fue un encanto, pero la camarera una mujer rubia fue una auténtica estúpida y me callé por educación, pero ahora me quedo muy a gusto de poder contarlo. Cuando vimos la carta de postre había tarta de queso con mermelada de frambuesas y  helado de maracuyá (en dos platos diferentes), así que le pregunté a la camarera si la tarta de queso llevaba la crema ya o si la echaban para servir, ya que no me gusta, me dijo que no lo sabía y le pedí que por favor no le pusieran la mermelada a la tarta y que quería, además, un helado de maracuyá para el postre, y me suelta ¡Ya estás pidiendo demasiado! Se da la vuelta y se va…. me quedé simplemente helado…yo y todos los que estábamos alrededor, claro. ¿Cómo se puede ser tan grosero con un cliente? ¿Si pido dos postres mejor para ellos?, pienso yo, ¿A ella que más le da lo que yo pida?
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Como no podía se podía esperar menos de una persona así, no me trajo el helado y no se molestó en decir en la cocina que no me pusieran la mermelada sobre la tarta. Es una situación en la que no te quedan ganas ni de protestar, que sé que si llamo al dueño y se lo comento lo arreglan, como arreglaron todos los errores de antes, pero ¿Merece la pena? Voy a comer no a pelear. Pero ya estropeo por completo la experiencia, un sitio que nos estaba encantando, que la comida era deliciosa, el sitio precioso pero sensación muy agría a los postres….
La tarta de queso muy buena, pero habría estado más buena con helado de maracuyá….
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
El tiramisú de Lucia estaba muy bueno también, muy original.
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Y panqueques con dulce de leche de Mónica
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Y la tarta de chocolate de Sonia que no estaba muy buena, parecía de algarroba o algo así, no sabía a chocolate, sino algo amargo.
Restaurante: El Fogón de los Arrieros
Es difícil evaluar una experiencia así, por que la comida fue muy buena, el sitio es muy acogedor, buen vino, buena música.. que la bordería de la camarera puede ser algo puntual, pero demuestra poca profesionalidad y saber tratar al cliente. Que todos los que trabajamos de cara al público sabemos como somos las personas, pero hay que saber llevar a la gente y nunca cortar al cliente, que ya se sabe «El cliente siempre tiene la razón«, si te pide dos postres o un café con anchoas, vendeselo que es tu trabajo. 
Al final la boda no se va a celebrar aquí, no sé cuanto de importante haya sido este incidente, pero está claro que no me gustaría que un camarero le soltase una fresca a uno de mis invitados. Aunque en un principio se dijo de celebrarlo allí y realmente habría sido un sitio encantador para hacerlo, hoy me ha dicho Vero que van a buscar otro sitio. Pues nada…a probar más restaurantes… jijijiji
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  1. Manuela
  2. Anónimo
  3. Betty
  4. Anónimo
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