Restaurante Faro Norte

El Blog tiene casualidades muy chulas. Hace una semana te hablaba de una persona de la que hacía mucho tiempo que no sabía nada. Fue precisamente en la entrada «Como pasa el tiempo» en la que te contaba como un regalo de Teresa en nuestra boda, que fueron unas plantas, había crecido una de ellas hasta ser un árbol dentro de casa. Pues casualidad de la vida, tras mucho tiempo sin entrar al Blog, entró y vio la entrada en la que hablaba de ella. Así que nos llamó corriendo y hemos quedado para cenar. Bonita introducción para ir a comer a un sitio que no conocíamos, una nueva nueva experiencia gastronómica compartida. Hemos ido a probar el Restaurante Faro Norte de San Sebastián de los Reyes. 

El Restaurante Faro Norte es un restaurante asturiano, aunque está especializado en comida de todo el norte de España. Muy buenas carnes, buenos pescados y sobre todo materias primas de España. Está en el Polígono Industrial de San Sebastián de los Reyes. Y ahora en verano tiene una promoción de un descuento del 50% si se hace la Reserva Online. Nosotros lo hemos hecho así y se nota, la verdad es que estamos probando muy buenos sitios por muy poco dinero. 

A la entrada el restaurante tiene una terraza, que se estaba muy bien, pero había un pequeño grupo, así que para estar más tranquilos nos hemos ido dentro. Es una cena de reencuentro, así mejor en más intimidad. El restaurante es elegante y el servicio es excelente, teníamos una camarera francesa que era majísima y además de estas personas que se les nota que sabe de lo que te habla, de los platos, los conoce, los vinos, etc. 

El restaurante tiene varios espacios y salones, es grande, con capacidad para 130 comensales. Nosotros hemos estado en la parte de abajo, en una salón pequeño con vistas a la bodega, que es espectacular. 

La elección ha sido de Javi y ha sido un acierto, un sitio muy chulo. Elegante, que apetece también tener alguna cena así de «ir de guapo».

La cocina asturiana y toda la del norte de España me encanta. Es una cocina muy sencilla, básica en la preparación, basada en unas materias primas excelentes. Una buena carne, un pescado fresco, vegetales…. una parrilla, una plancha, un salteado…me encanta.

El sitio es muy bonito, sobrio. Tenemos suerte de tener tantos sitios chulos cerca de casa. Lo bueno es tener ahora tantas promociones para poder disfrutarlos. 

Esta es la carta. No tiene un menú muy grande, está organizada en entrantes (15 platos), carnes (9 platos) y pescados (8 platos). Pero es de estos restaurantes que te cuesta decidir por que todo tiene buena pinta: Puntas de espárragos gordos con aguacate y bonito, Cazuelita de verduras salteadas o Habitas tiernas salteadas con jamón y huevo escalfado, todo cosas así de prometedoras. 

Nuestros compañeros de cena Teresa y Paco. Este mundo es simplemente maravilloso. Hay cosas que uno no puede realmente explicar, las casualidades son increíbles… ¿Sabes donde trabaja Paco? ¡En la planta 6 de nuestro edificio de la oficina nueva! Y nosotros en el 7. ¡¡Pero no será grande Madrid!! Y estamos así de cerca y Teresa también está ahora cerca nuestra, también en el centro de Madrid en una agencia en Goya. 

La cena ha sido genial, hacía dos años que no nos veíamos, aunque hemos hablado un par de veces. Así que hemos tenido toda la noche para contarnos nuestras vidas y ponernos al día. Me encanta que la gente que queremos siga ahí con nosotros, aunque pase el tiempo. 

Este plato son: Cañas de berenjenas rebozadas con arrope de tomate. Una presentación muy chula, aunque luego les faltaba un poco de sabor. Sé que son berenjenas, que no es jamón, pero un toque para darle algo de gusto le habría venido muy bien. 

De aperitivo nos han puesto una patatas bravas. Tengo que decir que las patatas bravas no me gustan, no es un sabor que me guste demasiado, pero… esto es otra cosa, es una salsa con un toque de pimentón delicioso, te puedo decir que son las mejores patatas bravas que me he comido en mi vida. He estado mojando pan en la salsa, menos mal que estaba en confianza, pero estaba tan buena la salsa que no podía evitarlo. Una receta para matar por ella. 

Esto es Hongos (boletus) salteados a la sartén con flor de huevo, aquí hemos abierto todos los ojos mucho al probarlo. Los boletus y todas las setas me gustan mucho, pero estos estaban especialmente buenos, una delicia. De estos platos que no dejas ni la mancha en el plato. 

Teresa y yo nos hemos pedido el Tronco de atún de la almadraba con unas salsas muy suaves que le pegaban genial. Hace unos días comí uno que no me gustó nada en el Restaurante Lágrimas Negras y este ha hecho que se me quitara el mal sabor de boca, estaba perfecto.

Y Paco y Javi han pedido el Tartar de solomillo, preparado muy suave. Muy bueno. No pude evitar robar un poco, por que me encantó. Si vuelvo creo que me lo pediré, pero realmente el atún es también muy recomendable. 

De postre Javi y Paco se han pedido sendas torrijas. Yo no soy fan precisamente de este plato, pero les gustó mucho y con lo bueno que estaba todo lo demás les creo. 

Y yo me he pedido una sopa de chocolate negro que estaba contundente, pero muy buena.