Tortitas de avena 馃馃

Las tortitas de avena son uno de los desayunos para deportistas o desayunos de dieta por excelencia. Pero lo que tienes que tener claro es que aunque no seas deportista te puede sentar de maravilla. Adem谩s ayudan a controlar el peso. Hay mil recetas por la red y la verdad es que nunca me han gustado. He probado muchas y en general las tortitas de avena son sosas y secas. Sin mucha gracia, as铆 que ya hab铆a desistido de volver a intentarlo. Pese a que son muy sanas y aportan energ铆a para el arranque del d铆a, prote铆nas para crecer y apenas tienen grasa o azucares. Pero el sabor no me convenc铆a…

Tortitas de avena: Desayunos que te cambian la vida

Tortitas de chocolate de avenaEl otro d铆a me cambiaron la vida. Me preparon un desayuno con tortitas de avena de chocolate. Pens茅 que no me gustar铆an y que estar铆an secas. Pero estaban muy buenas y adem谩s les di una capa de queso sin grasa que ser铆a la alegr铆a de un alba帽il. Por que aunque queden secas les puedes poner yogur y mejorarlas a煤n m谩s. El resultado es que me encant贸 el desayuno. Por que la avena es un hidrato de absorci贸n lenta. Es decir que lo que desayunes tu cuerpo lo va a ir recibiendo como energ铆a a lo largo de varias horas. No vas a tener hambre en bastante tiempo y evitas picar lo que no debes.

Y para rematar Jes煤s me explic贸 que se pueden hacer saladas. Desde entonces no se desayuna otra cosa en casa. Hasta mi madre las ha estado desayunando. De hecho hasta me hago algunas de m谩s cada d铆a y me las llevo a la oficina por si me da hambre.

Ingredientes de las tortitas de Avena

Para hacer la masa de las tortitas necesitamos:聽

  • Clara de Huevo
  • Harina de avena
  • Levadura
  • Lata de at煤n
  • Sal

Ya sabes que yo soy muy de darle un toque a las cosas. As铆 que Jes煤s me dijo que 茅l le pone semillas de las que venden preparadas en bolsas. Y a mi se me ocurri贸 la cebolla frita que yo le echo a casi todo. Las dos cosas que dan genial, juntas o por separado. Te explico como hacerlas.聽

Ingredientes de las tortitas de Avena
Preparaci贸n paso a paso de las tortitas de Avena

Lo primeros que tenemos que hacer es en un bol grande echar las claras de huevo y espolvoreamos con levadura. Con la varilla de batir le damos bien. El objetivo es que las claras suban un poco, as铆 la tortita ser谩 m谩s esponjosa. La levadura tambi茅n hace que en el momento de pasarlas por la sart茅n suban m谩s.聽

claras de huevo

Harina de Avena

Le a帽adimos la harina de Avena. Y lo movemos igualmente con la varilla para que entre aire en la masa a la vez que se reparte de un modo uniforme. En realidad son pasos sencillos y muy r谩pidos. Yo me las hago cada ma帽ana y apenas tardo unos minutos.聽

Harina de Avena

latas de salm贸nAt煤n o salm贸n

Las tortitas de Avena son un hidrato lento como te contaba y tambi茅n una fuente de prote铆nas. Que son muy 煤tiles cuando uno hace deporte o cuando quiere adelgazar. El at煤n en lata es la manera m谩s habitual de tomar prote铆nas en las tortitas. Te hablo de latas de at煤n al natural, no en aceite, ni aunque sea de oliva.聽

Mercadona ha sacado latas de salm贸n. Imagino que habr谩 otras empresas que las comercialicen. Yo estoy usando salm贸n por que el sabor me gusta m谩s. Aunque es un pescado m谩s graso que el at煤n resulta igualmente saludable y proteico.

Darle una gracia

Como te he dicho la cebolla frita que venden en los supermercados le queda genial. Hace que tengan un crujido muy bueno y le aportan sabor. Yo no le echo sal a la comida, la cebolla aporta sabor o bien le echo sal de hiervas, que es una mezcla de vegetales secos mezcladas con sal que potencian son sabores, pero con menos sal, por lo que resulta m谩s sano. O bien, como Jes煤s, semillas que hacen dan a las tortitas una textura crujiente que est谩 muy bien.聽

Para terminar la preparaci贸n

Para hacerlas en una sart茅n por un poco de aceite en spray. Mejor ese por que en realidad hechas muy poco y no necesitas m谩s. Que al final te lo vas a comer t煤 y la tortita no necesita aceite. As铆 que un poco nada m谩s con el spray y le echas una cucharada grande, como las de servir la sopa de masa. Enseguida se hace. Con una paleta plana le das la vuelta. No la pierdas de vista ya que tiene mucho aire entre la masa y est谩 lista antes de que te des cuenta.聽

Salsas

Puesto que es algo salado le queda bien una salsa. Todas en realidad. Pero por el bien de tu dieta. La mostaza es la salsa m谩s saludable que hay. Yo, que soy un fan谩tico del mango, le echo una salsa de Heinz que se llama “Chutney de Mango”. Pero sobre todo me encanta la salsa de Mostaza Miel de Hamburguesa Nostra. Piensa que una salsa suave te va a sentar mejor que una pesada. Que el Ali oli sabe muy bueno, pero no es precisamente a lo que quieres oler al llegar al trabajo.聽

Lista de la compra

Te pongo las cosas m谩s normales que puedes encontrar en cualquier tienda o supermercado.聽

  • Claras de huevo
  • Latas de at煤n o salm贸n
  • Harina de avena
  • Levadura

Aqu铆 sugiero algunos tipos de semillas que les pueden ir muy bien a las tortitas de avena.

Te propongo alguna de las salsas que quedan bien con las tortitas de avena y pescado.聽

 

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Una opini贸n

  1. Natalia

y tu 驴qu茅 opinas?