Restaurante Vegetariano Al Natural

El restaurante lo conozco de hace mucho tiempo, está cerca de la Finca de Susana, pero nunca hemos estado, de hecho nunca antes había estado en un restaurante vegetariano, siempre había pensado que se debía comer mal, o soso o muy en plan guiso de verduras… melón que soy la verdad, que parece que tenga mucho mundo y sigo siendo el mismo ramplón de siempre. Ayer Mercedes & Cia se fueron antes de comer, así que nos quedamos con la comida sin saber que hacer. Javi me preguntó que si tenía algún antojo y saltó ese sitio a mi memoria, se lo comenté y dijo que por que nó probarlo… y reservó para ese mismo medio día.

Nada más llegar el sitio ya nos gustó, tiene un ambiente muy acojedor, muy mediterraneo, algo rústico incluso, pero decorado con verduras gigantes, vidireras en las ventanas y lleno hasta la bandera. El sitio tiene mucho de ese rollito «alternativo» con mucha publicidad de taichi, lectura del Aura y todas esas cosas, pero es menos friky de lo que parece. Es un restaurante normal, con muy buen gusto y el trato es muy cercano, muy buen servicio, realmente bueno y muy cómodo.

Imagina lo que sé yo de comida vegetariana… empezamos a ver la carta y muchas cosas las desconocíamos, los preparados de proteinas vegetales, a mi más allá del tufú no me intentes llevar. Pero el camarero nos lo explicó todo.

Empezamos con una «Ensalada Iraní», que iba aliñada con salsa de yogurt y llevaba brotes de alfalfa como elementos diferentes, lo demás era una ensalada estilo mediterraneo. Luego Javi se pidió una pita rellena de pisto y una cosa que no sé como se llama, ah si Seitán (¡Gracias Wikipedia!) que es proteina de trigo, como el Tofú que se hace de soja , el Saitán se saca de las proteinas del trigo, es mucho más sabroso que el Tofu, que a mi nunca me ha hecho casa. Estaba delicioso, mucho más rico que lo mio, que me encantó (de hecho me lo voy a hacer esta noche para cenar), que era una parrillada de verduras, pero como toque diferenciador (que me dejó loco) era que luego a las verduras le echabas por encima zumo de lima, que le da un toque super especial.

De platos principales, nos pedimos, Javi una especie de lasaña de calabazín con Seitán, que llevaba bechamel e iba gratinado. Yo me pedí un pastel de berenjena con setas, que llevaba de acompañamiento arroz integral con vegetales frescos y estaba buenísimo.

De postre Javi pidió un flan y yo un yogurt batido con frutas.

Comimos genial, todos los prejuicios que tenía se me esfumaron, comimos perfectamente, de hecho salimos muy bien del restaurante, esto que sales satisfecho, pero con la certeza que te ha sentado bien. Estoy deseando volver a ir a probar más cosas, he leído en Internet que tiene muy buenos zumos de frutas.

Así que desde mi humil de blog, pido perdón por todos los chistes que he hecho de vegetarianos y desde ahorá iremos a restaurantes como este, que son una maravilla (y muy saludables).

Restaurantes de Madrid http://www.restaurantesdemadrid.com.es/
Restaurantes vegetarianos en España http://www.reservarrestaurantes.com/Restaurantes-Vegetarianos/